首页 -> 2005年第23期

甜蜜的创意

作者：永　旭

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　　 一天，俄国化学家法利德别尔格的妻子娜塔莎为丈夫准备一个生日宴会，而法利德别尔格简单地用过早餐，就去实验室了。
　　 临走时，娜塔莎叮嘱：“您可得早点回来，不然客人来了我可忙不过来。”
　　 到了实验室，法利德别尔格就忙开了。
　　 直到夕阳落山，法利德别尔格才恍然记起妻子的嘱咐。于是，他草草地洗了手，披上外衣，将铅笔插在口袋里，直奔家中。
　　 法利德别尔格跟客人们寒暄几句后，便帮助妻子将酒杯、餐具及一盘盘菜摆上，生日宴会在烛光中开始了。法利德别尔格高兴地与朋友们交谈着。
　　 忽然，一位朋友说道：“这香酥鸡块好甜。”
　　 “这甜牛排别有风味!”另一位也说道。
　　 “娜塔莎的手艺真不错。”这位朋友似乎要给主人留面子。要知道，鸡块、牛排一般是不放糖的。
　　 法利德别尔格心里直嘀咕：“娜塔莎今天怎么了？甜鸡块、甜牛排，莫非她也在搞试验？”
　　 晚餐结束，朋友们走后，喜欢打破沙锅问到底的科学家向妻子问起甜鸡块的事。娜塔莎说：“我也觉得奇怪，我并没有放糖啊。”
　　 “这是怎么回事？”法利德别尔格心想一定要弄明白。
　　 他检查了厨房的用品以及餐具，都没有发现什么异常现象。他舔了舔盘子的边缘，证实盘子是甜的。
　　 盘子为什么会甜呢？
　　 法利德别尔格想了想，又舔了舔自己的手，发现自己的手也特别甜。于是，他从口袋里取出那枝从实验室带回的沾满实验药剂的铅笔，用舌头一舔，觉得甜得受不了，连忙吐了出来。
　　 “娜塔莎，我知道了，问题出在铅笔上。”法利德别尔格恍然大悟道，“原来是我的铅笔把甜味传到我手上，我手上的甜味又传给盘子。这说明，我的实验室里有一种东西特别甜。说不定，这种东西可以作为糖的代用品，我要去查个究竟。”
　　 法利德别尔格连夜赶到实验室，进行药剂检查。最后，在检查那瓶下午最迟检测的药剂时，终于发现有一种比糖不知甜上多少倍的物质。
　　 这个偶然的发现，给法利德别尔格指明了一条研究大道。从此，他集中全部精力，奋斗几个月，从又黑又臭的煤焦油中提炼出了一种特别甜的白色结晶体。经过鉴定，确认这种结晶体要比蔗糖甜500倍。它除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体没有营养价值，但也没有什么特别的毒害。因此，比较适合作为甜味剂。他把这种白色结晶体叫做“糖精”。
　　 1879年，法利德别尔格在美国获得了发明糖精的专利权。1886年，他迁居德国，并在那里建立了世界上第一个糖精厂。
　　 法利德别尔格由于发明了糖精，在化学界和食品界赢得很高的声誉。每当人们称赞他的发明时，他总是自豪地回答：“这是我生日那天，妻子送给我的甜蜜礼物。”
　　 美妙的创意可能就来源于我们习以为常的每日三餐，关键是你有没有遇到要寻找答案的决心。
　　(吴刃摘自《辽宁青年》)