首页 -> 2006年第7期
基因决定咖啡是否有害
作者:李若兰
一项新研究结果显示,在那些因基因构成导致咖啡因代谢较慢的人中,每天喝2杯至3杯咖啡的人较之拥有相同基因构成,但每天只喝1杯或更少量咖啡的人,其心脏病发作的危险增加36%。
如果他们每天饮用咖啡的量达4杯以上,那么其心脏病发作的危险会相应增加64%。
另一方面,那些咖啡因代谢较快的人,如果他们每天喝2杯至3杯咖啡,那么他们就会比那些拥有同种基因构成,但每天只喝1杯或更少量咖啡的人,患心脏病的几率少22%。
这项研究显示,咖啡因在人体内逗留的时间越长,那么它所带来的危害也就越大。
(李 林摘自《科学画报》)