首页 -> 2008年第1期

名字奇特的埃及甜食

作者：李　丰

　　 埃及人喜欢吃甜食，种类不下几十种。开罗大街小巷，专营甜食的商店比比皆是。饭馆里，甜食也是每餐必备。有趣的是，埃及甜食的名字很有特色，充满异国风情。
　　
　　还以为“阿里他娘”是跳舞的
　　
　　 头一回去开罗的小饭馆，我先要了几张“生活”（大饼），然后吃了一通“烤爸爸”（类似烤羊肉串），又点了不少“想我了吗”（土耳其烤肉），最后来了只“哈妈妈”（酥脆可口的烤鸽子），肚子被塞得满满的。
　　 这时服务员凑上来问：“要不要来个‘阿里他娘’？”我以为自己听错了，看他神秘兮兮的样子，如坠雾里。“‘阿里他娘’不错，来一个吧！”他执意推荐着。我当时想，会不会是饭后的歌舞表演，让阿里他娘来跳舞啊？见我一头雾水的样子，服务员忙解释说：“是种甜食，好吃极了。埃及人没有不喜欢的，您也来一个吧。”原来如此。
　　
　　“法官的美食”外焦里嫩
　　
　　 还有一种甜食看着像炸丸子，名字叫“法官的美食”。顾名思义，连法官都喜欢的美味，其好吃程度可想而知。尝一口，外焦里嫩，不油不腻，在那么多甜食中是我最喜欢的。最让人难忘的是“女人的眼睛”，不但味道好，名字也新鲜。我问当地人为何这么叫，多数人说不出所以然。仔细看，“女人的眼睛”形状果真跟人的眼睛差不多，还颇有几分迷离和妩媚。
　　（林 峻摘自《环球时报》）