唐俭字茂约,是并州晋阳县人。祖父唐邕,任北齐尚书左仆射。父亲唐鉴,出任隋戎州刺史,与高祖相善,曾同掌禁卫。因此唐俭素与秦王交游,同在太原。
唐俭爽直豪迈,不循规矩,但侍奉亲人以孝闻名。见隋朝政局渐乱,暗地劝说秦王建立大计。高祖曾招访过他,唐俭说:“您长相有日角龙廷,姓氏又合乎图谶,久系天下人望。如果外招豪杰,北连戎狄,右收燕、赵,渡河南下,占据秦、雍之地,这就是汤、武的大业了。”高祖说:“汤、武之事,岂可希求?但天下正乱,言私应当图谋自全,言公则应拯救天下百姓,我将为您考虑此事。”到大将军府开建时,授职为记室参军、渭北道元帅司马。随从平定京师,任职相国府记室,封为晋昌郡公。
武德初年,进职为内史舍人,后迁任中书侍郎、散骑常侍。吕崇茂占据夏县造反,与刘武周连兵,下诏永安王孝基、独孤怀恩、于筠率兵进讨,唐俭因出使到达军中。恰逢孝基等人被武周擒获,唐俭也被抓。起初,怀恩屯驻蒲州,暗地与部将元君实谋反,此时一起陷没入贼。
君实私下对唐俭说“:独孤尚书准备起兵图谋大事,犹豫不发,故逢此难。这就是古人说的‘当断不断、反受其乱’了。”不久怀恩逃归朝廷,下诏仍守蒲州。君实说“:独孤脱难得归,仍旧戍守河东郡,真是王者不死啊!”唐俭怕怀恩作乱,密令刘世让归朝告发其谋。恰遇高祖驾临蒲津,船到中流而世让赶到,高祖大惊说:“岂非天命佑护啊!”下令返回西岸,收捕谋反之徒,怀恩自杀,余党全被诛杀。不久武周战败,逃往突厥。唐俭封存府库财物、登记兵器铠甲,以等待秦王接收。
高祖嘉奖唐俭身受幽禁折辱而不忘朝廷,下诏恢复原职,仍任并州道安抚大使,允许他权宜行事。并将怀恩的家产全都赐予唐俭。还京后授职礼部尚书、天策府长史、检校黄门侍郎,封为莒国公。仍旧任职为遂州都督,食绵州实封六百户。
贞观初年,出使突厥返回,太宗对唐俭说“:您看颉利可以攻取吗?”唐俭回答说“:依仗国家威灵,其事可望成功。”贞观四年(630),乘驿车驰往突厥诱使他们归附,颉利表示同意,因而兵众弛懈,李靖乘势袭破其众,唐俭脱身返回。
一年后,就任民部尚书。随从太宗在洛阳苑中射猎,一群野猪从林中冲出,太宗射出四支箭,杀死四只野猪。有只野猪跃起触及马镫,唐俭下马搏击,太宗拔剑斩断野猪,回头笑着说:“天策长史没见过上将杀贼吧,为何这样害怕?”唐俭回说“:汉高祖在马上得天下,而不在马上治天下。陛下以神武平定四海,怎能再逞雄心于一头野兽呢?”太宗为此而罢猎。下诏命其子善识娶豫章公主为妻。
唐俭居官不留心事务,常与宾客纵酒为乐。曾因犯小法贬授光禄大夫。永徽初年离休,加爵为特进。显庆元年(656)去世,时年七十八岁。赠予开府仪同三司、并州都督,陪葬于昭陵,谥为襄。
少子唐观,任职为河西县令,最为知名。
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