首页 -> 2006年第4期
“仙芳缘”健康锅的使用方法
作者：佚名
一、开锅：
1．第一次使用锅具时将锅内放少量水，煮热放入洗洁精，用专用不锈钢百洁布顺着锅具纹路清洗，当整个锅清洗一遍后再重新加入清水，此时，放入白醋一起清洗，这样既能达到消毒、清洗彻底的目的。
2．清洗完毕用棉布搽干，加热锅具放入食用油，将整个锅内涂好油，一般用小火烧30分钟左右，时间长些更好，锅可以充分吸油，锅具能保养得光亮如新，使用时锅具功能更佳。
3．待锅具冷却片刻，用软棉布清洗擦干即可存放或直接使用了。
二、仙芳缘健康不粘锅使用方法：
1．掌握好锅具传热均匀的特性、调好火候，就可以达到不粘的效果。
2．首先将锅具用中大火预热30秒左右再加入食用油。
3．当食用油产生丝丝油纹时(大概半分钟左右)，将中大火转中小火，再将食物放入，这样就可以达到不粘的最佳效果。
4．从冷柜里拿出来的食物需先解冻。
三、锅具保养：
1．清洗锅具时不使用钢丝球等其他用品，避免将锅具划伤。
2．当锅具污垢较难清洗时，请使用酸性物质清洗，如：醋、柠檬皮等或不锈钢专用清洁剂。锅内可以加水稀释100倍白醋煮开后用软布擦拭即可，锅外焦黑可以用洗洁剂混合小量牙膏再以百洁布擦拭，或以不锈钢专用清洁剂清洗。
3．好的东西就需要我们好好去呵护，就像我们所钟爱的艺术品一样，需要我们精心去护理．
四、仙芳缘多层复合金不锈钢健康锅具特色说明：
1．什么是多层复合金：
多层复合金是将优质的不锈钢(18／10)及特殊传导热效果的铝合金，经过精密加工一体成形，使锅壁厚度达到2．6公厘，锅身浑厚结实，非一般贴底锅或其它材质的锅具所能比拟，堪称锅具中的奔驰．
2．多层复合金节省1／3时间和l／3燃料：
由于本锅身皆属复合金，使整个锅具能更均匀的加热，并保持整个锅内温度一致的高温，传热快且均匀，不易烧焦，烹调时只需少许的油，搭配中火或小火，就能烧出好料理，且在移去火源后因不锈钢的高比热差特性，使得多层复合金有更好的保温效果，即使关去火源，也可利用余温烹调。
3．多层复合金拥有物理性不沾锅特性，无须涂抹化学原料；
锅内不作任何化学性不沾涂层处理，自然，原色．更健康，更环保。
4．超低导热［387？C］精密铸造把手：
a．以超低导热钢精密铸造而成：将传热因子降至最低，长时间烹煮温度维持在387C左右，握持舒适，不烫手．且不变形，不似一般电木把手，因热量及使用时间长而日渐老化变形。
b．根据人体工学，设计出自然握持法，造型流线，实用中兼具典雅。
c．特殊焊接不脱落：把手以高科技焊接法连接锅身，不打洞，不用螺丝固定，锅身平滑，不藏污．易清洗，锅把永不脱落。
d．超低导热钢精密铸造制成工序：目前本公司配件制作(提手，珠头)的工艺称为[精密铸造法]，因一般钢锭须加热到1600？C以上才能变成钢水，一般模具无法承受如此高温，故先利用模具射出与配件一样形状的蜡胚，再将蜡胚浸入锆砂制成的泥浆中(锆砂制成的壳模可耐热至2000？C以上)，等泥浆风干后，再将模壳中的蜡胚融化倒出，即可得到有配件形状模穴的壳模，再将钢水倒入壳模中，等钢水凝固后，敲掉壳模，即可得到所需要的不锈钢配件，其制程如下：
1)．射蜡：利用高纯度蜡射入配件模具中，产生蜡胚。
2)．组树：将配件模具中蜡胚取出，将数个蜡胚主在一个浇铸磨头上。
3)．浸浆：将以组树好蜡胚浸入锆砂制成的泥浆中，取出后阴干，须重复4-5次制成壳模．
4)．脱蜡：壳模阴干后，将壳模放入有1007C蒸气房中，使壳模内蜡融化流出。
5)．浇铸：壳模完全脱蜡后，需加温预热；当壳模温度到达时，即以融化到1650？之ST304钢水注入壳模内，等待冷却。
6)．去壳模：将冷却铸件外的壳模利用机器震动．喷砂等方式去除．
7)．切料：将浇铸好数个配件切开．
8)．整形：因铸件有材料应力问题，导致配件有变形情况，须依靠整形模整形．
9)．抛光：将配件表面经过去皮，粗抛光，细抛光等表面加工方式，配件即完成．
5．造型典雅，熔铸脱蜡提耳：Queen Style系列锅具：图腾标志“&”源至古意中［女王］之涵义，代表高贵气质，因而表现出皇家般的尊贵．
6．特殊锅盖设计加上水封效果：厚实锅盖配合完美平直的边缘，紧密结合成密闭的水封效果，使锅中保持在高压力及高热能状态，烹调时只须少许水量，食物营养全留于锅中，吃出健康．吃出原味．
7.多种热源均适用：锅底部平坦，适用于瓦斯炉，电炉．电磁炉．烤箱等各式热源，使用方便．
8．独具匠心．精雕细琢：锅身Designway标志，运用完美雕刻工艺技术，结合现代与艺术，充分展现经典之作与您的品味．
竹林仙芳缘业有限公司
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