首页 -> 2006年第8期
巧克力ＤＩＹ：爱情商机
作者：陈 冰
无心插柳，与爱情有关的小生意真好做
1982年4月，胡慧出生在安徽省太湖县大山乡一个贫困的小山村，她初中毕业后便因家境贫困而辍学。
2000年元旦过后，胡慧南下打工，成为广州市天河区员村一家小型制衣厂的学徒工。一年后，胡慧经过大都市的熏陶，由一个乡下的“柴禾妞”，变成了青春靓丽的现代女性。此时，一家工厂的生产副厂长刘亮向她敞开了心扉，两人很快就恋爱了。
2001年2月14日，胡慧从超市买了很多菜，又精心挑选了一盒巧克力。中午下班后，刘亮为正在厨房忙碌的胡慧送上了一束红玫瑰。胡慧满脸幸福地对刘亮说：“我也买了一份礼物送给你。”
她从厨房的案台上把那盒巧克力拿过来递给刘亮，刘亮打开包装盒却怔住了，接着又哈哈大笑：“巧克力都被你的柔情融化了。”胡慧被弄糊涂了，凑过去一看：“啊!巧克力变成了一团黏稠的糖水!”
原来，她把巧克力和买来的蔬菜顺手放在了案板上，由于巧克力靠近高温的灶台，很快就熔化了。胡慧有点儿不知所措：“不好意思，我再去买。”刘亮笑着说：“不用了，你有这份心，我就知足了。”
说完，刘亮拿起两个超大的心形果冻壳，把液体巧克力注入其中，放进冰箱里，说：“把巧克力速冻一会儿，或许还能吃。”
30分钟后，刘亮把巧克力从冰箱里取出来，巧克力早已凝固了。于是，他用刀沿着果冻壳边沿，小心翼翼地把巧克力剔出来，然后用小刀在上面刻了一句话：“亲爱的慧：爱你一万年。刘亮。”接着，他又勾勒了花边。
当他把巧克力重新展现在胡慧面前时，胡慧惊喜地叫了起来：“好漂亮啊!我从未见过如此漂亮的巧克力!”紧接着，她眼睛一亮：“手工做巧克力寓意更加深刻，一定会受到情侣们的喜爱，今后我们就做情人们的生意吧。”刘亮积极响应。
刘亮的单身公寓就在华南师范大学附近，楼下经常有学生来来往往，胡慧把小摊摆在鲜花摊的旁边，这样就可以借助鲜花摊的人气来推销手工巧克力。胡慧把所有能做模具的东西都搜了出来，这样，她就有了心形、玫瑰形、钥匙形、手掌形、动物形、卡通形等20余种模具。刘亮专门请厂里的设计师设计了30多张宣传海报：爱要亲手做——巧克力DIY迷倒心上人。这些海报贴到华南师大的校园里，产生了极大的反响。
黄昏时分，三三两两的学生就来到胡慧的小摊前看稀奇，也吸引了到鲜花摊买玫瑰花的顾客，刘亮见时机成熟，便开始当场表演。
在摊前看热闹的大学生们，都跃跃欲试。有的学生问：“这样的巧克力多少钱一斤?”
胡慧灵机一动，说：“我们不卖成品巧克力，你们可以在现场操作，做出来的爱情巧克力，让女同学来打分，分数最高的，可以获得500元奖金，而每人只收巧克力成本费和参赛费50元。”
花上50元参赛费，就能讨心上人喜欢，又能从中找到乐趣，大学生情侣们心动了。当时就有20多名学生动手操作，不一会儿，一大批精致的巧克力艺术品就摆在了人们的面前。
但用模具做出来的巧克力还是玩不出新花样，一名叫陈伟的美术专业学生悄悄地问胡慧：“我可以凭自己的构思做巧克力吗?”得到胡慧肯定的答复后，陈伟用2千克的巧克力，在一个多小时内，做出了古朴浪漫的“爱情小木屋”!
这个“爱情小木屋”经过围观者的评点，以绝对优势摘取了胡慧设立的500元大奖。
爱心工坊，巧克力DIY迷倒都市时尚青年
一天赚的钱相当于两个月的工资，胡慧乐得脸上开了花，她决定辞职专门做巧克力DIY生意。
经过半个月的筹备，2001年3月6日，胡慧的“慧慧巧克力DIY吧”，在华南师大大门对面开张了。
由于巧克力DIY是新鲜事物，因此开业没多久便吸引了一些都市时尚青年。第一个月，胡慧纯盈利5000元。可到了第二个月，胡慧的生意骤然下降，收入只有1000元，还不够支付房租。为什么顾客不再上门了呢?一次，她问一位老顾客，对方说：“巧克力吃多了会发胖。如果仅仅是为了好玩，还不如去陶吧。”
有的顾客说：“巧克力可塑性不强，易碎，加工难度大，如果你能找到解决问题的办法，也许生意会好起来。”
发现问题，就要解决问题。难道巧克力真的会让人发胖?有没有科学依据?胡慧利用晚上的时间，到中山图书馆和广州图书馆查找资料。没费多少工夫，她就找到了权威机构的研究结果：巧克力并不会使人发胖。
胡慧决定给巧克力“平反”，她在店里做了一个巧克力知识宣传栏，把调查资料影印到宣传单上四处派发。
为解决巧克力易碎的问题，胡慧想出了一个两全其美的办法：巧克力易碎主要是因为不同厂家批次的巧克力原料配比不同，因此很难把握巧克力的温度。如果自己生产巧克力，就很容易控制熔点和适应不同人群的口味，还可以降低经营成本。
胡慧花了2000元买了一套迷你巧克力设备和大量的可可豆，把店里加工巧克力的整个过程全透明地展示出来：可可豆经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、冷却、灌模，形成一块完美黑亮的巧克力。自制巧克力比在商场买成品巧克力要便宜70％以上，而且胡慧把可可豆加工成巧克力的过程，当作一个节目来表演，吸引了都市时尚一族，使得更多的顾客登门。
为了提高巧克力的可塑性，胡慧在DIY工作台下加装了恒温设备，这样可以把巧克力温度保持在20℃左右，使其可塑程度得到提高。
通过胡慧的想点子找窍门，不但华南师大的学生时常光顾她的巧克力DIY吧，也引来了附近写字楼里的白领。胡慧平均每天都要接待50多人次的玩吧一族，每天的纯收入在2000元以上。不到一年，胡慧就获利70万元。
2002年情人节前的一个月，胡慧联合一些商场策划了“购物赠送巧克力DIY会员卡”的活动，同时推出适合小情侣联手打造的“巧克力迷你DIY套餐”。这一系列的营销策略，使胡慧在情人节期间卖了3000盒“巧克力迷你DIY套餐”。广州掀起了巧克力DIY时尚旋风，也使胡慧的巧克力DIY吧人满为患，占不到工作台的顾客，纷纷抱怨胡慧为什么不扩大经营规模。
一间DIY吧已满足不了市场的需求，情人节过后，胡慧又在五羊新城、珠江新城和天河城开了三家分店。
新鲜出炉，甜言蜜语传递财富信息
一年一度的情人节，是巧克力被爱意融化的日子。为什么巧克力不能像玫瑰一样天天成为情人的礼物，让恋人们乐此不疲呢?经过两年的打拼，胡慧的巧克力DIY吧上了规模，但还是无法使巧克力天天热销。
一天，一对青年男女对胡慧说：“你的巧克力做出来后，没有专用的包装盒，不便于送礼。如果仅仅是玩的话，玩几次就腻了。要想让巧克力DIY保持新鲜度，就必须在品种、包装和文化内涵等方面推陈出新。”
这几点，胡慧都做得不够，包装和品种这两个问题很好解决，胡慧订做了一批千姿百态、造
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