满屋女人(42)_吴哲夫

四十二

　　"我觉得这是治标不治本，危险，靠供货商垫款撑下去，就会造成供货商以断货或抬高货价相要挟，那样的话，经营成本居高不下，债务就越来越多，就像借高利贷，最终陷入更加严重的恶性循环。这种故事在巴北餐饮界已经多次发生。所以，我认为，要解决资金问题还得自力更生。"田垄女反驳道。

　　"说到点子上了，我也想过自筹资金，现在就看你们有没有决心破釜沉舟。"我说。

　　"又是让大家凑钱吧，我也有这想法，不知道大家是不是赞同。"上官说。

　　买断后，大家得的补偿，少的有两三万，多的有五六万，饭庄开张时，女人们投资后，就剩点保命钱，因此，再不敢轻易拿出来了。

　　"也没别的办法了，我还剩两万，全部拿出来吧。"田垄女带头表态。

　　"开张时，我已把买断的钱全部投进饭庄了。不过，我可以向父母再借两万拿来！"上官斩钉截铁地说。然后，她环顾四周，"愿出资的就出资吧，每年，按出资额给大家分红。当然，对此持怀疑态度的，不勉强！"

　　随后，大家相继表态出钱，先前表示不想再干下去的水济戈和明月泉也想通了。齐齐欢姐妹眼下虽没在饭庄做事，但也愿意继续投资。

　　"大家在明天上午10点以前，把钱存在饭庄账号上！"上官强调。

　　"以上就是我今天要与大家一起解决的第一个问题，下面还有两个问题，一是解决中毒事件的负面影响问题，二是加强内部管理的问题。"虽然女人们都很疲倦了，但我还是不能放她们回去休息，解决这些事必须雷厉风行。

　　"中毒事件给饭庄带来的负面影响，必须尽快消除，需要在媒体上做一些正面宣传。这件事由我来做，要在有关媒体上，阐明这次事故的原因，饭庄的快速反应，尤其是浓墨重彩地写一下中毒事件发生后，女人部落为息事宁人对顾客所做的工作。这样，读者就会了解到，中毒不是饭庄的食物造成的，从而消除顾客的担心，同时，也能体现女人部落的责任心和胸怀。这样，就变被动为主动了。"虽有女人打哈欠，但我仍然强制灌输我的意见。

　　"当然，也不能说，我们就没有问题。这件事，表面上看是那些民工不懂，带外来食物导致中毒，其实，也有深层次的原因，这就是，我们的管理不完善。试想，当民工带着食物进来时，我们如果能够劝阻他们食用这些外来食品，结果又怎样呢？"我进一步分析。

　　"可是，如果我们劝了，他们仍然坚持吃外来食物不是仍出事吗？"田垄女插嘴。

　　"这也有办法解决，我们可以制作一些简易的格式菜单，让客人签字，上面写清楚，客人若是吃自带食品中毒，自己承担责任不就行了吗？"这是我说的第三个问题。

　　当然，问题远不止这些，据我平时观察，服务水平也是不大适应竞争的，便进一步深入，"每当客人一多，大家就手忙脚乱，有的桌子出现服务脱节的现象，往往客人要菜单，要茶水都要等很久，中间加菜、加酒水，更是难以及时找到服务员。大家别轻视这些小问题，这些细节恰恰是得罪客人的地方，长期这样，恐怕就没有回头客了。当然，肯定还有问题是我没有发现的，大家要以这次事故举一反三，查一查各环节管理和服务上的漏洞，像我们这种情况，再经不起折腾了。"

　　由于一直没有等到复职的通知，我也就没有去报社。我趁这个机会，找了一个朋友来诊断女人部落的问题。他是市烹饪协会的副秘书长，以前是一家四星级酒店的行政总厨，很有经营管理水平。他来了以后，开了一个长长的清单，大到宴席布置、上菜程序，小到礼仪细节，都一一予以了规范。尤为重要的是，他增设了一个质监岗位，还把服务员分成了四个组，按满座的要求，设计了服务流程，这样就有条不紊了。他说，在用人上一定不要打折扣，减少了必要的岗位看起来节约了人工费，实际上降低了服务质量，得罪了客人得不偿失。

　　赵神探是在第三天上午约我喝咖啡的，离交货的最后时间还差10个小时。

　　星巴咖啡馆。

　　放在我面前的是厚厚一叠照片和一张光碟。

　　我迫不及待地抓起来，黄德恒同志的夜生活镜头一一闯入眼帘，完整地讲述了他一个晚上的故事：开着城管执法车到夜总会，抚弄小姐胸部和屁股，坐在桌前掷骰子，搂着小姐进房间。

　　当天下午4点半，宣传部通知，对我不予处分。此前三小时黄德恒同志完整地得到了我审查过的他领衔主演的那些作品。

　　至于他怎么摆平宣传部的，我没来得及过问，不过，可以想见，常规作法是直接撤销那份所谓证据的举报材料。

　　入夜，21世纪体育场的四周摆满了桌子，人们对月小酌，巴北市的人管这叫夜啤酒。背着电吉它或小提琴的流浪歌手穿梭在桌椅之间，人们在歌手的伴唱中饮酒谈笑，一直玩到下半夜。巴北市的居民每年4月中旬就过这样的夜生活了，闹闹热热地持续到10月底，这便是巴北市独特的夜啤酒文化。在这个季节里，很多大事都在这种场合议定，民间重大的庆祝也往往在这种气氛中举行。

　　今晚，《巴北都市报》全体记者在这里开Party，他们兴高采烈地庆祝我的胜利。

　　我走到桌前时，一个小提琴手、一个电吉它手、一个吹长笛的流浪歌手组成的特别乐队已经恭候多时了。我一落座，《回家》就奏响了。

　　两行热泪应声流在我的脸庞上。

　　"这一仗打得真漂亮！为战无不胜、攻无不克的乐五湖干杯！"首席记者周劲松率先举起杯子。

　　我有点忘乎所以，跟在座的每位兄弟姐妹连喝三杯。当转到一级记者凌云那里时，发现她目光潮湿。

　　"我都回来了，你别哭了呀！"

　　一级记者王三思马上说：你呀，就别自作多情了。她呀，为自己哭鼻子呢！把分管咱们新闻工作的市委副书记贾维民"讲话"写成了"发言"，被判定为导向性差错，要求把她清理出新闻队伍。

　　"这并不是什么大不了的错误，不是原则问题呀！"

　　"可是上面说了，她把市委领导讲话说成发言，是故意降低领导威信，问报纸的党性哪去了！"

　　"这事要向上级申诉。"

　　"申诉信写好了！"

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