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卷一(3)

　　◎灶卦

　　永安岁除夕，妇人置盐米灶上，以碗覆之，视盐米之聚散以卜丰歉，名曰“祝灶”。男子则置水釜旁，粘东西南北字，中浮小木，视木端所向。以适其方，又审何声气。以卜休咎，名曰“灶卦”。

　　◎吹角

　　顺德之容奇、桂洲、黄连村，吹角卖鱼。其北水古、粉龙渚、马齐村，则吹角卖肉。相传黄巢屯兵其地，军中为市，以角声号召。此其遗风云。

　　◎赌蔗斗柑之戏

　　广州儿童有赌蔗斗柑之戏。蔗以刀自尾至首破之，不偏一黍，又一破，直至蔗首者为胜；柑以子多为胜。

　　◎俗尚师巫

　　永安俗尚师巫。人有病，辄以八字问巫。巫始至，破一鸡卵，视其中黄白若何以知其病之轻重。轻则以酒馔禳之，重则画神像于堂，巫作姣好女子，吹牛角，鸣锣而舞，以花竿荷一鸡而歌。其舞曰赎魂之舞，曰破胎之舞。歌曰鸡歌，曰暖花歌。暖花者，凡男婴儿有病，巫则以五彩团结群花环之，使亲串各指一花以祝。祝已而歌，是曰暖花。巫自刳其臂血以涂符，是曰显阳。七月七夕则童子过关，十四夕则迎先祖。男子或结场度水，受白牒黄诰，妇人或请仙姐，施舍钗钿。仙姐与女巫不同。女巫以男子为之，仙姐以瞽人之妇为之。

　　◎妇女足不袜

　　粤人妇女尚高髻短裙，春时以踏青斗草为戏。非士大夫家，大抵足皆不袜。唐人咏句云：“细尺裁量减四分，碧琉璃滑裹春云。五陵年少欺他醉，笑把花前出画裙。”后人指此诗为妇人裹足之证。

　　◎放闲

　　韶州十月朔日农家大醣，为米糍相馈，以大糍粘牛角上，曰：牛年牛照水，见影而喜。是日，牛不穿绳，谓之“放闲”。

　　◎小熟大熟

　　粤中田禾二熟，以五月为小熟，九月为大熟。志称谚云：“干冬湿年，禾黍满田。”各郡皆然，惟琼州独异。曰：“冬湿年干，禾黍满田；冬干年湿，禾黍少粒。”

　　◎水田旱田坡田牛田人田

　　滨海诸邑有水田、旱田、坡田。其坡田只宜莳山蓣、番藷、芋艿。诸杂粮兼收，可以佐食。《草木状》云甘藷根叶如芋，实如拳，有大如瓯者。蒸煮食之。旧珠崖之地，不业耕稼，惟种甘藷，秋熟收之，蒸晒切如米粒，仓团贮之，名曰藷粮。《志》称：“八月芋可剥，九月红藷登。”按粤俗，以葵衣御雨。《通志》云：新会蒲葵，其本作扇，其末作蓑笠、簟席。又有一种油葵，出阳江恩平，性柔，止可作蓑笠。上番禺诸乡，地瘠而民皆窳。耕者合数十家牛，牧以一人，人以一日。其牧牛之田曰牛田。所生草冬亦茂盛，食牛肥泽。其种稻者曰人田。上番禺牛田多，下番禺人田多。又，广州之地，凡潮田稍高者，犁必以牛，牛必以吉贝核渣饲之乃肥有力。核中有仁，榨油已，其渣尚有润泽，故牛嗜之。牛皆水牛，春以犁田，冬以驮榨。榨者，榨荻蔗以为糖也。水牛多产神电。《志》云：“电白旄牛。”即此。
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