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大食者，諸國之總名也。有國千餘，所知名者，特數國耳。
有麻離拔國。廣州自中冬以後，發船乘北風行，約四十日到地名藍里，博買蘇木、白錫、長白藤。住至次冬，再乘東北風六十日順風方到。此國產乳香、龍涎、眞珠、琉璃、犀角、象牙、珊瑚、木香、沒藥、血竭、阿魏、蘇合油、沒石子、薔薇水等貨，皆大食諸國至此博易。國王官民皆事天，官豪皆以金線挑花帛纒頭搭項，以白越諾金字布為衣，或衣諸色錦。以紅皮為履，居五層樓，食麵餅肉酪，貧者乃食魚蔬。地少稻米，所產果實，甜而不酸。以蒲桃為酒，以糖煮香藥為思穌酒，以蜜和香藥作眉思打華酒，暖補有益。以金銀為錢。巨舶富商皆聚焉。哲宗元祐三年十一月，大食麻囉拔國遣人入貢，卽此麻離拔也。
有麻嘉國。自麻離拔國西去，陸行八十餘程乃到。此是佛麻霞勿出世之處，有佛所居方丈，以五色玉結甃成牆屋。每歲遇佛忌辰，大食諸國王，皆遣人持寶貝金銀施捨，以錦綺蓋其方丈。每年諸國前來就方丈禮拜，幷他國官豪，不拘萬里，皆至瞻禮。方丈後有佛墓，日夜常見霞光，人近不得，往往皆合眼走過。若人臨命終時，取墓上土塗胸，卽乘佛力超生云。
有白達國，係大食諸國之京師也。其國王則佛麻霞勿之子孫也。大食諸國用兵相侵，不敢犯其境，以故其國富盛。王出，張皂蓋，金柄，其頂有玉獅子，背負一大金月，耀人目如星，遠可見也。城市衢陌居民，豪侈多寶物珍段，皆食餅肉穌酪，少魚菜米。產金銀、碾花上等琉璃、白越諾布、蘇合油。國人皆相尚以好雪布纒頭。所謂軟琉璃者，國所產也。
有吉慈尼國，皆大山圍繞。鑿山為城，方二百里，環以大水。其國有禮拜堂百餘所，內一所方十里。國人七日一赴堂禮拜，謂之除或作廚幭。其國產金銀、越諾布、金絲錦、五色駞毛段、碾花琉璃、蘇合油、無名異、摩娑石。人食餅肉乳酪，少魚米。民多豪富，居樓閣有五七層者。多畜牧駞馬。地極寒，自秋至春，雪不消，寢近西北故也。
有眉路骨惇國。居七重之城，自上古用黑光大石疊就，每城相去千步。有蕃塔三百餘，內一塔高八十丈，內有三百六十房。人皆纒頭搭項，寒卽以色毛段為衣，以肉麺為食，以金銀為錢。所謂鮫綃、薔薇水、栀子花、摩娑石、硼砂，皆其所產也。
有勿斯離國。其地多名山。秋露旣降，日出照之，凝如糖霜，採而食之，清涼甘腴，此眞甘露也。山有天生樹，一歲生粟，次歲生沒石子。地產火浣布、珊瑚。
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