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靜江民頗力于田。其耕也，先施人工踏犂，乃以牛平之。踏犂形如匙，長六尺許，末施橫木一尺餘，此兩手所捉處也。犂柄之中，於其左邊施短柄焉，此左脚所踏處也。踏，可耕三尺，則釋左腳，而以兩手翻泥，謂之一進。迤邐而前，泥壠悉成行列，不異牛耕。予嘗料之，踏犂五日，可當牛犂一日，又不若牛犂之深於土。
問之，乃惜牛耳。牛自深廣來，不耐苦作。桂人養之不得其道，任其放牧，未嘗餵飼，夏則放之水中，冬則藏之巖穴，初無欄屋以禦風雨。今浙人養牛，冬月密閉其欄，重藁以藉之，煖日可愛，則牽出就日，去穢而加新，又日取新草於山，唯恐其一不飯也。浙牛所以勤苦而永年者，非特天產之良，人為之助亦多矣。南中養牛若此，安得而長用之哉？
若夫無牛之處，則踏犂之法，胡可廢也？又廣人荆棘費鋤之地，三人二踏犂，夾掘一穴，方可五尺，宿巨根，無不翻舉，甚易為功，此法不可以不存。
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