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南方號桂海，秦取百粤，號曰桂林。桂之所產，古以名地。今桂產於欽、賓二州，於賓者，行商陸運致之北方；於欽者，舶商海運致之東方。蜀亦有桂，天其以為西方所資歟？桂之用於藥，尚矣，枝能發散，肉能補益，二用不同。桂性酷烈，易以發生，古聖人其知之矣。桂枝者，發達之氣也，質薄而味稍輕，故傷寒湯飲，必用桂枝發散，救裏最良。肉桂者，溫厚之氣也，質厚而味沉芳，故補益圓散，多用肉桂。今醫家謂桂年深則皮愈薄，必以薄桂為良，是大不然，桂木年深愈厚耳，未見其薄也。以醫家薄桂之謬，考於古方桂枝肉桂之分，斯大異矣。又有桂心者，峻補藥所用也。始剥厚桂，以利竹棬曲，刮取貼木多液之處，狀如絰帶，味最沉烈，於補益尤有功。桂開花如海棠，色淡而葩小，結子如小橡子，取未放之蘂乾之，是為桂花，宛類茱萸，藥物之所緩，而食品之所須也。種桂五年乃可剥，春二月、秋八月，木液所剥之時也。桂葉比木樨葉稍大，背有直脈三道，如古圭製然，因知古人製字為不苟云。
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