>>> 2003年第7期
进补 请别“走错路”
作者：唐步顺
“进补”前要了解自己身体的状况，再根据需要选择保健食品，才能起到预期的效果。那么，需要了解哪些情况呢?第一，身体的营养状况，主要器官功能是否减退；第二，免疫功能和抗氧化能力如何；第三，血脂、血糖等的调节功能情况怎样，等等。这些功能的改变可借助下述检查来确定，然后根据结果决定如何进补。
1，膳食分析。根据饮食情况，初步判断会不会发生营养素不足或过剩。一般地说，我国居民容易发生维生素A、维生素B：、维生素B：、锌、钙等不足。同时，还可根据营养素缺乏引起的症状加以判断：①缺钙，表现为佝偻病或骨质疏松症；②缺铁，缺铁性贫血；③缺碘，地方性甲状腺肿；④缺锌，食欲不振、生长停滞、性发育迟缓等；⑤缺维生素A，夜盲症、干眼病；⑥缺维生素D，佝偻病或骨质疏松症；⑦缺维生素B1，脚气病；⑧缺维生素B：，口角炎、唇炎、阴囊皮炎等；⑨缺维生素C，牙龈出血、坏血病等。
2．体格检查。测量身高、体重，计算体质指数(BMl)，体质指数(BMl)的计算公式为体重(ks)／(身高x身高)(M2)。BMI值<18．5为营养不良，BMI值>25为超重。测量血压，看是否有高血压等。
3．血液化验。可以判断是否贫血，红细胞、白细胞及血小板计数是否正常；测定血糖可了解是否患有糖尿病；测定血脂可了解血脂状况。此外，还可以通过验血了解肝功能；检测血液氧化物歧化酶等可了解抗氧化功能；测定血免疫球蛋白含量可了解免疫功能；查血液中微量元素的含量等。
4．特殊检查。在必要时，可进行心电图检查了解心脏功能，用B超检查肝脏、胆、胰腺、脾、肾等情况，通过X线检查肺部，检查骨密度判断骨质是否疏松。
根据检查结果，选择具有相应保健功能的保健食品。选择保健品时，除了要有针对性之外，还应注意产品的质量，是否有批准文号、生产日期等标志，须在保质期内服用。
保健食品分为三大类：
①营养素补充剂：可补充膳食摄之不足，如A、B族维生素或多种维生素，补钙、补锌保健品。
②功能性调节剂：在众多功能调节剂中，调节免疫功能的保健食品颇受欢迎，鱼肝油中因含烷氧基甘油，具有升高白细胞、提高免疫功能、抗氧化作用，深受青睐。
③微生态调节剂：通过改善人体胃肠道内的微生态环境，促进人体健康。