>>> 2003年第8期
到底该不该喝纯净水
作者：谭敦民
据专家介绍，饮用水尽管五花入门种类繁多，但最主要的只是两大主流：矿泉水和纯净水。矿泉水是从地下深处自然涌出的未受污染的地下水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。矿泉水对人体有益毋庸置疑，它出现得最早，最受人们欢迎，但毕竟资源有限，难以普及，灌装过程中还有个二次污染的问题。
继各种矿泉水之后出现的就是各种纯净水，大桶纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。
纯净水的最大优点是：有效地去除了原水中的细菌、病毒、重金属及有机污染物，这是常规自来水处理工艺所达不到的，有效地避免了人体饮用自来水时受到的伤害。另外，用来消毒的氯可以与残留在水中的有机物生成三氯甲烷、四氯化碳等副产品，对人体构成潜在的威胁。
但是，纯净水在加工过程中，不仅滤去了有害细菌和杂质，也滤去了有益微生物和微量元素钙、镁、氟、硒，等等。有专家认为，长期饮用纯净水，人体内的矿物质供求会失去平衡。上海曾经做过检测试验，发现饮用纯净水的儿童大便里缺乏各种矿物质和微量元素；国外有的学者认为，长期饮用纯净水对儿童龋齿的发生有一定影响。他们都不赞成长期饮用纯净水。但也有的专家认为，矿物质和微量元素的摄取，不一定依赖饮水，通过食物摄取就可以了。有人针锋相对地说，通过饮水摄取微量元素和矿物质是人体获取这些物质的重要渠道，少了这个重要渠道，人体就会产生这些物质的缺乏症。还有的专家认为，目前对纯净水的研究和认识还不够，现在下结论为时尚早。
目前，纯净水面临的主要问题仍然是卫生指标问题，许多仓促上马的企业没有像样的净化装置，不能有效地把细菌和杂质过滤掉。更有一些胆大妄为之徒采用掉包的办法，直接用自来水灌装。
一些卫生监督和质量监督方面的干部不否认问题的存在，“有时候，一抽检就能发现大肠杆菌超标问题。”但是，凭着水厂老板方方面面的关系，处理起来很难，不可能曝光点名、责令关门，般都是罚点款，限令整改而已，可日后还是一切照旧。当然，这些或许是“初级阶段”不寸避免的问题，随着市场的规范，情况会越来越好。
一位从事环保方面的专家认为，如果当地自来水真正达到了国家卫生标准，就没必要非得喝高价的纯净水了，他觉得喝烧开的自来水最好，既安全又实惠。