>>> 2003年第8期

服中药能否加糖

作者:杨连君




  晓文的父亲年近70岁,不小心感冒后引起了肺炎,前前后后折腾了一个多月,最近才逐渐康复。只是因年老体弱,又被疾病折磨了这些日子,身体虚弱不堪。老一辈人比较相信中医的调理效果,便请中医大夫开了几副中药调养。煎好了药,一看那黑黑的药水,女儿晓文一尝“哇,这么苦,怎么喝?”于是就自作主张的要在药液里加白糖,晓文母亲便赶紧制止,说:“良药苦口,不能加糖”。一时间母女俩便为这要不要加糖,该不该加糖理论了起来,那么服中药究竟能不能加糖呢?
  一般情况下,对中药汤剂来说,不能随便加糖,因为中药的成分,很复杂。如红糖中含有较多铁、钙等化学元素,当遇到中药中的蛋白质时,会产生化学反应,严重的还会使药物中的一些有效成分发生变性、凝固而出现浑浊或者沉淀,这些变化不但影响药物疗效的发挥,还可能危害身体。
  但是中药也不是都不能加糖,这是因为从某些方面来说,糖在中药中是一味很好的药引子,有的中药配方本来就有糖。如饴糖就是一味有名的中药,有缓中、补虚、生津、润燥的功效,可以治疗劳倦伤脾、里急腹痛、肺燥咳嗽等所致的吐血、口渴、咽痛、便秘等证。 不同的糖亦有不同的药性,如饴糖偏重于补,红糖偏重于温,白糖偏凉,冰糖偏于润等。如妇女产后体虚,需要进行调养,就应该加红糖更为合适。这是因为红糖性温,味甘,入脾,有益气缓中、健脾暖胃、化食止疼、活血化淤的功效。一方面可帮助产妇温经散寒,恶露早尽;另一方面还能帮助产妇调理脾胃,使其更好地吸收营养,早日恢复。现代医学研究发现,红糖不但含有多种营养物质,如钙、铁、蛋白质等,还含有益母草成分,可促进子宫收缩,排除宫腔内淤血,有利于促进子宫恢复。如马齿苋红糖饮治疗产褥感染疗效就很好。配方:马齿苋、红糖各30克。其用法是将马齿苋洗净加水煮开,放入红糖煎20分钟后饮用。
  冰糖味甘、性平。有润肺生津、健脾益胃之功效。因此加冰糖常在疾病后期,如咳嗽时间长了伤津耗液,需要养阴润肺的时候用,如贝母雪梨冰糖水,就有较好的润肺止咳效果。用冰糖鸭蛋羹对小儿久咳或百日咳疗效亦良好。但这些药对于感冒初期、咳嗽初期等却不适合。
  
  因此中药汤剂不是不能加糖,而是不能随便加糖,一定要遵医嘱,在拿不准的时候征求一下医生的意见。