>>> 2003年第12期
把幸福包在饺子里
作者：秋 思
可叹我命运不济，嫁了一个和我唱反调的老公，偏偏这两样是他最最喜欢吃的，唉!有啥办法呢!——孩子小的时候，人家主管厨房大权，当然就是行使自己的职权啦，包包包，三天不到包两回饺子，不吃就饿着你，不然你就自己下厨房好啦，我急，我气，我跺脚又有啥用?人家小酒盅一捏，一口酒，一个饺子，吃得美滋滋，气你没商量!经过半年的斗争最后以我的妥协而告终，入乡随俗，对饺子也吃得顺口起来了，没办法，嫁鸡随鸡，嫁狗随狗嘛!
老公是个木讷之人，平时从不说些甜言蜜语的话来哄我高兴，是那种打死也不认输的主，要让他承认错还就真离不歼饺子。记得有一次因为一点小事我们吵得不可开交，本来就是他不对，可他就是不低头，他不认错，难道让我这无辜的一方主动赔礼吗?想得倒美，于是我们3天没有说一句话，谁也不肯主动和好。每天下班，就像两只公鸡，把脸绷的紧紧的，看都不看对方一下。到了第三天晚上下班的时候，刚进家门的院子，就传来剁馅声，我懒得理他，一屁股坐在沙发上看我的电视剧，过了一会儿，厨房传来擀面杖的声音，我偷眼一瞧，老公一人连擀皮带包馅在厨房里忙的不行，额头上大汗珠直往下淌，一阵心疼，我拿条毛巾递过去给他擦汗，只见他瞪我一眼，“呆着干吗?快洗手擀皮呀，你要累死我呀!”我拿过擀面杖，装模作样地拍了他一下，一团阴云顷刻转晴了。
最开心的时候，老公也喜欢包饺子。1983年8月，我通过3年的艰苦奋斗，取得了大专函授毕业证书，那天当发了毕业证书的时候，我在单位给老公报喜讯，“老公呀，毕业证书发下来啦，你不是说要为我祝贺吗?上哪撮一顿呀?”我在电话里有点流口水。“回家再说!”这根木头，扔过这么一句话，电话那端就忙音了。等我回家一看，两盘猪肉酸菜馅的水饺早已摆放在饭桌上，外加两瓶鲜啤，原来他请假提前回家包好了饺子在等着为我庆贺呢!
我这个人性子急，得理不让人，老妈总替她女婿打抱不平，说我在家欺负他。他一生起气来，从不朝你发火，而是一声不吭地一个人默默包饺子，任凭你怎么哄他也不行，当一顿饺子包好后，看他的眉毛也舒展开了，气也全消了。
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所以我们家的那位呀，是生气了就包饺子，高兴了也包饺子，犯了错误不好意思承认的时候也用饺子做掩护，包饺子成了二十多年来，我们夫妻感情最好的黏合剂。
孩子上大学后，家里只剩老两口，没有了纽带也少了沟通，一周包上一两次饺子，两口子一起在厨房里忙活，一人包一人擀，边包边聊，夫妻之间的话也多了起来。难怪当和千里之外的女儿通电话时，我问起女儿：“最想家里的什么?”你猜女儿咋回答?“最想家里爸妈包的酸菜馅饺子，比世界上任何餐馆的饺子都好吃！，我知道女儿想的是家的温馨呀!
有的朋友对我家的“每周一包”很不理解，笑我说都什么年代了，哪有几产人家还包那玩意呀，可我们家习惯不改，老公对包饺子乐此不疲，百包不厌。最近几年还包出新的花样，由原来只是水煮，改成油煎，烫面蒸；馅也由单一的酸菜，发展为多样化，比方山野菜、西红柿馅，等等，有空的时候就多包一点生的放冰箱速冻，什么时候工作忙没时间了，就取出几个吃，方便可口。
饺子的皮薄薄的，里面的馅香香的，而夫妻不也正是皮和馅的关系吗?饺子包得好，下锅在水里煮皮就不会裂开；如果皮有的地方擀的不匀，或是面和的不合适，就会包得露馅，一下锅煮就会煮出馅来。但愿天下的夫妻都是一个完整幸福的饺子，永远不分离。