>>> 2004年第4期
胆固醇 灾星还是朋友
作者：杨 锋
胆固醇上要在肝脏内被合成，其他还有肠壁细胞、皮肤、肾上腺皮质等也可合成少量胆固醇；另一途径是来自动物性食品，如内脏、脑髓、鱼子、肥肉等，从饮食中被机体吸收的胆固醇不过10%。胆固醇布人体内起着何种作用呢?
使人免遭病魔蹂躏 胆固醇是构成细胞膜的重要原料，维护细胞膜的完整性，发挥细胞膜正常的生理作用。研究表明，胆固醇可增强免疫细胞的功能，使T细胞细胞膜上的肿瘤抗原受休和细胞膜免疫流动性变得行动自如，明察秋毫，能及时发现并将癌细胞歼灭掉。如果血沾胆固醇水平低下，红细胞脆性增加，极易被破坏而仙寿命缩短，使机体免疫力下降，易患多种疾病。
促进对脂肪类食物的消化吸收 人吃进去含有脂肪的肉类食物后，必须经胆汁进行消化后，才能被人休吸收利用。而胆汁小的胆酸盐，是由肝脏利用胆固醇为主要原料来转化合成的。如果缺乏胆固醇，势必影响胆汁的质量，难以消化脂肪，人也就无法品尝众多的鸡、鸭、鱼、肉等美味佳肴了。
赋予男子阳刚之气、女子阴柔之美性激素足维持人体健康的重要激素之一。要是缺乏或没有胆固醇，睾丸和卵巢也造不出性激素，那世上的男不像男，女不像女，传宗接代也将是一句空话，这将是多么可怕的事。
增强人体的应激本领 凡是读过《李广射虎》的人，都知他夜遇“老虎”而开弓射击。第二天却发现箭穿的“老虎”原是一尊巨石。有人突遇险情，危及牛命之时，会飞越过宽阔的沟渠或跃上高高墙壁，从而化险为夷。这种应激反应所给予人体力量的是肾上腺皮质激素，它是由肾上腺皮质利用胆固醇合成的。假如没有了胭固醇，何宋肾上腺皮质激素呢?
让骨骼变得结实 支撑生命人厦的骨骼，主要成分足钙质。而汇是皮肤内的7脱氢胆固醇在阳光中紫外线的照射下转变成维生素D，才促进钙、磷的吸收，行利于骨骼的生长发育，防止儿童佝偻病和成人丹软化症。
血管健康的“清道夫” 血液中的高密度脂蛋白胆固醇，能将体内过多的有害胆固醇运送到肝脏进行代谢，不让胆固醇在血管壁上沉积，起到防川；动脉粥样硬化的作用。
事关脑血管安危 美国—家研究机构对3．5万人进行了为期6年的观察，结果显示，血清胆固醇水平低于4．14毫摩研，舒张压在11．9千帕以上者，肭出血的危险性为胆固醇正常者的6倍。因为胆固醇过低使细胞膜的脆性增加，血管壁脆弱，脑内血管山于缺乏外周组织的支撑，削弱了抵御血压波动变化的能力，在血压突然升高的情况下，脑血管易破裂出血。
维护大脑健康 脑和神经组织中胆团醇含量最高，约人全身总量的1/4，是神纤髓悄的组成成分。如胆固醇缺乏时可影响到神纤功能利精神变化，脑内5—羟色胺浓度低下，不能有效地抑制冲动，可使某些精神病患者发十自杀或攻击他人的悲剧。
预测肝病轻重 休内的胆固醇约80％是有肝脏内合成的。患慢性肝炎或肝硬化的病人，如血清胆固醇含量显著降低，洗明肝细胞受损严重，需积极治疗和加强自我保健。
由此可见，胆固醇不是人们所想像的如“豺狼虎豹”般可怕，但胴固醇也并非完美无缺了。在胆固醇家族中，有一种低密度脂蛋白胆固醇，极易侵蚀动脉内皮，并沉积在动脉壁上而致动脉粥杆硬化，引起心脑血管病等。若址患有高胆固醇血症不士治疗，则会影响健康。所以说，对gg固醇要有一个正确的认识。俗话说，金无足赤，人无完人。世上万事万物无不具有两重性，胆固醇亦然。