>>> 2004年第4期
简单易行的饮食保健法
作者：吴建明
爱喝果汁是个好习惯，尤其是对那些高血压患者或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C；苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，有“每天一苹果，医生远离我”之称，适合不同年龄、不同体格的人，因为苹果汁小含有丰富的抗氧化剂，可以减缓血管的衰老，使您保持年轻。
2、酉预防冠心病
啤酒可以美容已不冉是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效：叮以降低患冠心病的可能性。实验证明，如果保持一天喝1杯啤酒，就会使患冠心病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在1天1杯才会有效，1天2杯或2杯以上都不行。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。
3．花椰菜防治皮肤青紫
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为休内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜，据凋查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
4．脱发和牛肉
如果说吃牛肉可以治疗秃头，大部分人一定会大吃一惊。但研究发现：牛肉确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了“地方包围中央”，平时千万别忘了吃点儿牛肉。经常吃牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以减轻或延缓其发生。
5．茶防龋齿
茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，饭后用茶水漱口可以达到防龋固齿的功效。另外，对经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳，用茶水漱口这种简单易行的方法便能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼。因为茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力，使您的口气清新。
6、柚子治疗牙龈出血
牙龈出血大多是因体内缺乏维生素C，是你的身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些柚子、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是柚子，效果更是立竿见影。所以，只要每天吃点柚子，就会帮你解决牙龈出血的问题。
7．男性不育与五谷杂粮
叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，因为叶酸可以帮助DNA的合成。男性体内叶酸缺乏会影响精子含量和活动力，而补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮，因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。刘于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。
8．西红柿防治前列腺癌
前列腺癌是男人的最大杀手，最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿除了含有丰富的维生素和钾、钙、钠等元素，还含有西红柿素，对防治前列腺癌会有所帮助。
9．糖止打嗝
有很多偏方治疗打嗝，据说最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下。但如果这样还是不能止住打嗝的话，有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法：可以试试在舌头下面放一勺糖。有人解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，使引起打嗝的那条神经的传导信号中断。
10．香蕉与运动
运动时身体在排出大量汗液的同时，很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要及时补充含有丰富钾元素的食品。补充钾最理想的选择就是吃香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了带一两根香蕉。