>>> 2005年第6期
端午习俗与人体健康
作者：阿 楠
吃粽子 端午节人们喜欢吃的粽子是以糯米为主要原料做成的，粽子有南北之别，馅有荤素之分。北方粽子一般都加入红枣或豆沙，制成甜味：而在南方则分成咸甜两种，咸味粽子可加花椒、绿豆以及猪肉、牛肉、火腿等肉类，丰富多彩，色味俱佳。粽子又是药食兼优的食品，味甘性平，具有温胃补中，益气止泻之效。而包粽子所用的竹叶或苇叶，具有清热除烦、通利小便、生津止渴、助脾开胃等疗效。
药物熏 每当农历五月初五端午佳节来临之际，我国民间便喜用苍术、艾叶、白芷、雄黄等药物燃烧烟熏室内，让中草药的清香气味持续均匀地分布到室内每一个角落。据说这样能避疫驱邪，杀灭害虫，驱除四时秽浊不正之气。医药学家认为，这是一种很好的卫生习俗，不仅能预防疾病，同时还可以杀灭空气中的各种真菌，对家庭器物、衣物、食物等，都有一定的防霉和消毒作用。
挂大蒜头 我国江西、安徽等地，端午这天，乡村家家门前都挂大蒜头或火红的石榴花。据说，蒜头气味辛烈，祛病消炎；石榴花红似火，能祛疫灭菌驱邪，是“天中五端”之一。
挂中草药 端午时节，民间有采集艾叶、菖蒲插在门头窗户上的习俗，古人亦有“七年之疾，求三年之艾”的说法，据梁人宋坛的《荆楚岁时记》，载称：“五月五日，四民踏青草，又有斗百草之戏，采艾叶、菖蒲悬挂于门户上，以攘毒气。”至于端午节在门前挂艾叶、菖蒲这一习俗不仅我国有，在日本、韩国、越南、新加坡也有。现代医学证明，艾叶能温气血，散寒湿；菖蒲药性苦温，芳香开窍。所以，端午节这天，人们都不失时机地采摘艾叶、菖蒲阴干收藏，或悬挂窗檐之上，备医百疾、驱逐毒虫。
浴佩兰 我国江南有些地方，将端午节称为“浴兰节”。佩兰也叫零陵香，是一种芳香、祛湿、解表、杀菌、防暑的中药，特别是对通透毛孔汗腺和散热都有很大的益处，用此药物煎水浴身，不仅能清除皮肤上的污垢和预防皮肤病，还可以畅通毛孔，降低皮肤温度，有活血络、去疲乏、防暑热的功效。
戴香袋 端午节戴香袋是我国民间流行最早的习俗，做香袋多用白芷、丁香、苍术、佩兰、艾叶等中草药，研成细末装进袋子，让小孩戴在身上，这些中药都具有辟秽、防疫、清神、益气、醒脑、散浊之功。它挥发性很强。如苍术能祛风散寒、开窍；白芷可祛风解表、化湿通窍；丁香能芳香理气、温中降逆等。所以，香袋不仅是互相馈赠的艺术品，还是很有疗效的防疫剂。人们在端午时节，随身携带一个香袋，就好像是带着一个作用非凡的“空气净化器”。
饮雄黄酒 每逢端午节时，有些地方在当天中午，喝上几口雄黄酒，以“解毒祛邪”，有的地方还用雄黄酒涂抹在孩子们的脸上或用雄黄在小孩的额头上画一个“王”字。据说这样做可以给孩子们防邪避秽，同时还能驱蚊虫，使孩子们不受侵咬。现代医学研究发现，雄黄中含有大量的硫化砷，是一种较强的致癌物质，不宜内服，只能喷洒在室内，可驱毒除秽，杀虫。 剪窗花 我国南方一些地区在端午节前，便打开门窗，洒扫门庭，特别是窗子，一定要擦拭得格外亮堂，然后一些心灵手巧的青年妇女，便用各色彩纸剪成新款别致的窗花，贴在门窗的玻璃上，这是一种值得提倡的好风俗，不仅可以美化生活，同时也是一种好的卫生宣传形式。
走百病 我国北方端午节流行一种“走百病”的习俗，这一天，人们起得特别早，男女老幼都要赶在太阳还未出来之前走出家门，到野外的草地上或树林里游玩散步，据说这样能走掉百病。端午节“走百病”，虽然不能百病皆医，但早晨空气新鲜，到野外去散散步，对身体健康还是十分有益的。