>>> 2005年第6期

药膳调治神经衰弱

作者:明 启




  神经衰弱是一种常见病,不少人都经历过神经衰弱带来的痛苦,使用了多种药物治疗也没有效果,医生也不知看了多少,用于治疗的费用不知花了多少,都没有得到根本治疗,这就是一些神经衰弱病人遇到的尴尬局面。药膳按照中药的性味功能与适宜的食物相结合,经过烹调制作后,使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配,可以取得较好效果。
  芹菜枣仁汤 鲜芹菜90克,酸枣仁8克。将芹菜洗净切段,同适量水共煮为汤,弃去芹菜和酸枣仁药渣,饮汤。此为1日量,分中午饭后和晚上临睡前2次分服。该药膳有平肝清热、养心安神的功效,适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病症。
  百合枣龟汤 龟肉50克,百合15克,红枣10枚,调料适量。龟肉切块,大枣去核,与百合共煮,加调味品,煮至龟肉熟烂即可。饮汤,食肉。此为1日量,分2次食用。该药膳有滋阴养血、补心益肾的功效,适用于心肾阴虚所致之失眠、心烦、心悸等症。
  鲜花生叶汤 鲜花生叶15克,赤小豆30克,蜂蜜2汤匙。将花生叶、赤小豆洗净,放入锅中,加适量水置火上煎成汤,弃去花生叶,调入蜂蜜,饮汤,吃豆。此为1日量,分2次食用。该药膳有养血安神的功效,适用于神经衰弱、失眠、多梦等症。
  葱枣汤 大枣20枚,带须葱白2根。将大枣洗净,用水泡发,带须葱白洗净,切成寸段备用。将红枣放入锅中,加水适量,先以武火烧开,再改用文火炖约20分钟,加入带须葱白后继续炖10分钟即成。食枣,饮汤。此为1日量,分2次食用。该药膳有养血安神的功效,适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症。
  龙眼姜枣汤 龙眼肉10克,生姜5片,大枣15枚。选用肉厚、片大、质细软油润、色棕黄、半透明、味道浓甜的龙眼肉洗净;鲜生姜洗净,刮去外皮,切片;大枣洗净备用。把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中,加水2碗,煎汤1小碗即可。弃去药渣饮汤,此为1日量,分2次饮用。该药膳有补血益气、养血安神的功效,适用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等症。