>>> 2005年第6期

药膳调治神经衰弱

作者：明　启

　　神经衰弱是一种常见病，不少人都经历过神经衰弱带来的痛苦，使用了多种药物治疗也没有效果，医生也不知看了多少，用于治疗的费用不知花了多少，都没有得到根本治疗，这就是一些神经衰弱病人遇到的尴尬局面。药膳按照中药的性味功能与适宜的食物相结合，经过烹调制作后，使之与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相匹配，可以取得较好效果。
　　芹菜枣仁汤 鲜芹菜90克，酸枣仁8克。将芹菜洗净切段，同适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁药渣，饮汤。此为1日量，分中午饭后和晚上临睡前2次分服。该药膳有平肝清热、养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病症。
　　百合枣龟汤 龟肉50克，百合15克，红枣10枚，调料适量。龟肉切块，大枣去核，与百合共煮，加调味品，煮至龟肉熟烂即可。饮汤，食肉。此为1日量，分2次食用。该药膳有滋阴养血、补心益肾的功效，适用于心肾阴虚所致之失眠、心烦、心悸等症。
　　鲜花生叶汤 鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜2汤匙。将花生叶、赤小豆洗净，放入锅中，加适量水置火上煎成汤，弃去花生叶，调入蜂蜜，饮汤，吃豆。此为1日量，分2次食用。该药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠、多梦等症。
　　葱枣汤 大枣20枚，带须葱白2根。将大枣洗净，用水泡发，带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先以武火烧开，再改用文火炖约20分钟，加入带须葱白后继续炖10分钟即成。食枣，饮汤。此为1日量，分2次食用。该药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症。
　　龙眼姜枣汤 龙眼肉10克，生姜5片，大枣15枚。选用肉厚、片大、质细软油润、色棕黄、半透明、味道浓甜的龙眼肉洗净；鲜生姜洗净，刮去外皮，切片；大枣洗净备用。把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加水2碗，煎汤1小碗即可。弃去药渣饮汤，此为1日量，分2次饮用。该药膳有补血益气、养血安神的功效，适用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神经衰弱、贫血等症。