>>> 2005年第6期
吃啥补啥
作者：迟 凝
麻二住在城市东郊的牡丹花园。麻二在小区里有许多称呼，有人叫他“美食家”，有人称他“营养师”，但大多数人喊他“食疗家”。在贵族学校读小学六年级的小男孩告诉爷爷这名儿没时代特色，应该是“食董”。
麻二没学过医，也没学过厨师，但他见多识广，博览群书，过日不忘。比起那些读死书和死读书的，麻二真伟大。
麻二时常转悠在清晨小区的公共地带。有出门买菜的主男或者主妇，麻二就热情地告诉人家，贫血的要多吃鸭血猪血韭菜；双腿乏力爬不动楼的要多吃猪蹄牛筋；“下身”力不从心的就大吃鹿鞭牛鞭；脑子不够用的则多吃猪脑。常跟妈妈买菜的邻居小女儿说，我胆子小，举手回答问题的胆子都不够，你可要多买狗胆煮给我吃……
某天清晨，牡丹花园十八栋的太婆洗脸拧毛巾时拧断了腕骨。只好去医院。刚到门口，就让正笑着的麻二照面上了。太婆有些惭愧和委屈，还是麻烦你给些建议吧，不上医院不行吗?麻二先将笑容拽了回来，再翻看了一下太婆的手腕说，这是你长期缺钙、骨质疏松惹的事。还有的人打个喷嚏，或者咳声嗽，或者一个热烈的拥抱，就会造成骨折呢。这并不是抱你的人用了多大力气，而是缺钙了，缺钙的骨质就像苏打饼干，一挤一压就有裂缝了。
“还得上医院。”麻二很肯定。
“那要多少钱?”太婆也实在。
“这是医院的事。”
“你不说吃啥补啥吗?”
“那么就缺钙补钙。”
麻二忍不住又笑了，觉得这不像是看病，像双边会谈。
太婆也讨好似的笑了笑，笑时麻二又像领导一杆讲话了，富含钙的食物，一类是土特农产品，像猪骨头、牛奶、豆类、海产品等，听说小虾带壳吃最好；另一类是精加工的保健食品，比如钙片、蜂皇浆等，这类食品含钙量最高，只是不易被吸收。
太婆媳妇说，还是多啃猪骨头，多喝骨头汤吧，我们才消费得起。
太婆在媳妇的陪同下去了医院。麻二乐颠颠地去上班了。