>>> 2005年第7期
夏季，选择适合您的饮料
作者：尔 卫
矿泉水 饮用矿泉水有益于健康是不争的事实，近10年来，用矿泉水作为饮料在国内外十分风行。特别是天然矿泉水来自地下深层，来受到过任何污染，它含有对人体健康有益的矿物质、多种微量元素或游离二氧化碳气体，长期饮用，对身体健康延年益寿有促进作用。
酸奶和鲜奶 酸奶和鲜奶是所有饮料中最具营养的一种，含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等，尤其对发育中的孩子更有益，全脂鲜奶饱和脂肪酸较高，如没有特别需要，最好选用低脂的。鲜奶宜于常饮，但不宜过量。
茶水 作为四季饮品，含有咖啡碱及多酚类等多种成分，除能具备解渴、利尿及防暑降温功效外，常饮能预防冠心病、抗癌及减肥健美、解除烟酒的毒副作用等功效。茶水中含咖啡碱，夜间不宜饮用，以免影响睡眠。
果汁饮料 按纯度高低可分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁4种，其中纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出外，未加入任何添加剂。而稀释果汁中，水果原汁含量为30％，清淡果汁只含10％—30％，其他则加入一些调味品、天然色素等；市场上许多果汁饮料并未具体标明其果汁纯度及成分，要谨慎选择。
碳酸饮料 主要成分是碳酸水、糖及香料，所添加的香料不同，可调制出各种不同的口味。需要提醒您的是可口可乐等饮料中含有咖啡因，小孩不宜饮用。汽水不含维生素，也几乎不含矿物质，除含量热量高外，几乎没有什么营养成分。
运动型饮料 主要含盐分与电解质，适合运动时大量流汗后饮用，如健力宝等。值得注意的是心脏或肾功能衰弱者不宜饮用。
高纤维饮料 其成分主要有聚糊精、柠檬酸、糖分及香料。聚糊精是一种合法的人工添加剂，不易被消化吸收，能促进肠胃蠕动，还具有吸水性弱，热量低的特点。
啤酒 作为一种低醇饮料，它除含有维生素B及氨基酸等营养成分外，还含有一定的糖类及酒精等。因而发热量大，多喝易导致身体发胖，患慢性胃炎、有痛风病史者不宜饮用。
特别提醒：从大脑的机能来看，大量喝水后，人体易产生疲倦感觉，脑袋感到昏昏沉沉。这是因为饮水过多冲淡了血液，全身细胞的氧交换就卫会受到影响，脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝。喝水过多还会冲淡胃酸，引起食欲大减。所以，无论喝茶还是白开水或各种饮料都应有个限度，止渴即可。