>>> 2005年第7期
踮脚运动可解陈疲劳等
作者：佚名
老年人久坐少动，久坐后，会感到下肢酸胀，乏力。从事教师等工作的人，日久更容易发生下肢静脉曲张，重者可出现下肢皮肤色素沉着及经久不愈的溃疡等。这是下肢静脉血液回流不畅所致。
人的腿部肌肉发达，肌肉中又有大量血管，人在上下踮脚时，腿部肌肉一张一弛。当肌肉舒张时，来自心脏的动脉血液会增加向肌肉的灌注量；当肌肉收缩时，会挤压血管加快静脉血液运回心脏，从而促进血液循环。据测定，踮起脚跟时，双侧小腿后部肌肉每次收缩时挤压出的血液量，大致相当于心脏每搏排血量，故被誉为人体的第二心脏。
其实，我国古代医生和养生者，早就认识到因下肢血液循环不畅所引起的疲劳和疾病，并发明了相应的保健操。源于宋，兴于明，盛于清，现在仍为不少人操练的八段锦中，就有背后七颠百病消的踮脚运动。具体做法是：双脚并拢，用力踮起脚后跟，然后放松，再重复，连续可做百十次。踮脚运动不受场地、时间和器械限制，能有效而快速地减轻文职人员的疲劳，预防一些职业病的发生，也是中老年人保健的一个简便有效的锻炼方法。
摘自中国公众科技网
严重动脉硬化者轻摇头
患动脉硬化多年的赵大爷，近来时常感到头晕，便转动颈部想使头脑清醒。结果事与愿违，头晕更严重了，甚至在活动颈部时，还常常出现眼前发黑的现象。实际上，老人的这些症状是大脑供血不足所致，而活动颈部使大脑缺血更加严重，甚至影响到眼睛的血液供应，出现眼前发黑和暂时性视力障碍。令人悲哀的是，这位老人并不知道剧烈颈部活动的危害，继续剧烈地活动颈部，结果一周之内发生了偏瘫。后经CT检查证实，老人颈动脉硬化严重并有硬化斑块脱落，阻塞了大脑血管。
一般来说，轻度的动脉硬化不会影响大脑的血液供应，所以颈部活动后不会出现什么症状。而重度的动脉硬化，会使大脑血液供应减少，出现头晕、头痛和记忆力减退等症状。此时活动颈部，还可能加重脑缺血，从而使上述症状更加严重，甚至发生“缺血性脑中风”。
因此，有头晕和记忆力下降的动脉硬化老人应严禁过度活动颈部，平时也不要猛回头和扭头。
摘自《保健时报》
盛夏谨防“冰箱性腹痛”
盛夏季节，天气炎热。有些老人爱吃刚从冰箱里取出的水果、饮料，但约过半小时突然感到剧烈腹痛，严重时还会出现恶心、呕吐、头痛、头晕、全身冷颤等症状。这就是医学上所称的“冰箱性腹痛”。
引起“冰箱性腹痛”的原因是：上了年纪的人胃肠道防御功能减弱，当受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液分泌也受到抑制，极易导致生理功能失调，出现痉挛性腹痛等一系列症状。
预防冰箱性腹痛的方法是：从冰箱里取出的食品，要放在常温下停一会再吃。年老体弱以及有慢性胃炎、消化不良的人，应尽量不吃从冰箱取出的果昂。
摘自《新民晚报》
温疹治疗有原则
湿疹是一种慢性皮肤疾病，主要原因是对食入物、吸入物或接触物不耐受或过敏所致。患有湿疹的孩子起初皮肤发红、出现皮疹，继之皮肤发糙、脱屑，抚摩孩子的皮肤如同触摸在砂纸上一样。遇热、遇湿都可使湿疹表现显著。由于湿疹伴有奇痒，孩子会用手抓皮疹部位，造成皮肤破溃。
湿疹治疗原则：1．在医生的指导下，使用含有氢化可的松激素的药膏。只有氢化可的松可以缓解湿疹引起的皮肤病变。长期外用氢化可的松药膏，只会使皮肤变薄，不会造成人体内分泌紊乱。一般对局部红肿明显，特别是出现细小裂痕或渗出淡黄色液体时才需在局部涂抹氢化可的松药膏。涂抹几次后，待局部好转即可停用。
2．平时可用保湿类霜、露、膏等。保持皮肤湿润，可以延长激素作用的时间，减轻皮肤的损害。
3．细菌容易附着于湿疹的皮屑或裂痕上，导致继发感染。所以，对激素治疗效果不明显的部位应涂抹抗菌药膏。
4．对于婴儿，应及时查找过敏原，尽可能远离过敏原，减少过敏的发生和减轻过敏的程度。
特别提示：湿疹是一种慢性疾病，家长要有耐心坚持治疗。有些孩子就是从湿疹开始，发展成过敏性鼻炎，最终导致过敏性哮喘。及早、有效地控制湿疹的发生，可以避免或减缓过敏性鼻炎、过敏性哮喘的发生，保证婴儿健康成长。
摘自《父母必读》
石榴汁抗动脉硬化
蓝莓汁、橙汁、红酒，这些都是以往营养学家所推荐的富含抗氧化物的饮料，但和石榴汁比起来，它们的作用就显得小多了。据报道，石榴汁中的抗氧化物含量在所有果汁中最高，对动脉硬化有很强的预防和抵抗作用。
这项研究成果发表在美国最新一期的《全国大专院校科学公报》上。研究人员通过实验发现，石榴汁能够刺激人体内一氧化氮产生，从而减少血管细胞所受的压力，有助于保持动脉畅通和血流顺畅，明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化。
动脉硬化与动脉内膜中有脂质蓄积，导致血液循环变慢，还会进一步引发心脏病与中风。科学家们以前在对红酒、红茶和紫葡萄汁的研究中就曾经指出，这些富含抗氧化物的饮料可以增进血液循环，预防动脉受损。很多大型的临床试验也显示，抗氧化物可以预防心脏病发作以及其他主要与心脏柑关的疾病。专家指出，抗氧化物含量丰富的石榴汁在这方面的作用无疑是最大的。
摘自《科技日报》
生吃毛蚶牡蛎易患伤寒
卫生部近日发出公告，建议企业加强对水产品养殖、加工、经营过程的卫生管理，餐饮单位要避免水产品的污染；消费者应避免进食生鲜或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎等水产品。
摄食生鲜及未彻底加热的水产品人群逐渐增多，引发食源性疾病发病率呈上升趋势。流行病学调查和实验室监测结果显示，今年我国南方部分地区伤寒、副伤寒疫情与往年同期相比呈上升趋势，是由于生吃或半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起的。
据专家介绍，食用受伤寒及副伤寒沙门菌污染的水产品易引发伤寒及副伤寒，临床表现为持续发热、脉搏变缓、食欲减退、腹部不适，部分患者皮肤出现淡红色小斑丘疹(玫瑰疹)、肝脾肿大等，严重者出现肠出血、肠穿孔等并发症。卫生部要求各地卫生部门加强对食品生产经营单位的监督检查，防止食源性疾病和食物中毒的发生
摘自《健康报》
鸡肉脂肪含量日超增高
英国研究机构专家说，由于饲养方式发生变化，目前鸡肉中脂肪的含量远高于蛋白质含晕，因此鸡肉并非是很健康的食品。
研究人员发现，现在的食用鸡由人工饲养且缺乏活动，脂肪含量几乎是35年前的3倍。这意味着，与 20世纪70年代相比，现在食用鸡肉要多吸收50％的热量。
英国教授迈克尔·克劳福德说，集中饲养是鸡肉脂肪含量上升的主要原因。他说，鸡过去自由漫步，吃植物和种子。现在，它们吃高热量饲料。克劳福德发现，目前超市出售的每100克鸡肉中就含有22．8克脂肪，而1970年这一数字仅为8．6克。同时，鸡肉中蛋白质的含量降低了30％。由此可见，现在鸡肉中脂肪含量多于蛋白质。
摘自《家庭保健报》
保存鲜蛋忌横放
鲜蛋买来后，当您把鸡蛋码在各种容器里时，可别小看这一拿一放，这里也有许多的科学道理。鸡蛋码在容器里，一定要大头向上，直立堆码，不要横放。
这是什么原因?原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含粘液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白便失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现“贴皮蛋”。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。
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