>>> 2006年第2期

对婆婆的个性化服务

作者：杰　克

　　80岁的婆婆因老屋拆迁，被儿女们接回家去暂住，可是她老人家先后在大女儿、小女儿、小儿子家都没住多久，最后来到二儿子也就是我家。我寻思着，三个儿女家经济条件都比我家好，为啥住不下，偏偏选择了我家?事出必定有因。于是我试着与她唠嗑(聊天)，套她的话，三唠两唠唠出了真相，原来大女儿家顿顿鱼、虾、肉、鸡，吃得倒是挺好，可惜老太太肠胃吸收不了，油水一大就闹肚子，而且大女婿喝酒吃菜不吃饭，主食做得少，又用小碗盛，婆婆饭量大，羞于一次次添饭，反而吃不饱；小儿媳妇勤快能干爱干净，按说不是啥错儿，可是她下班进门先拖地抹桌子，打扫完卫生再做饭，等七八点再开饭时，“嘴急”的婆婆早已饿过劲儿啦，吃啥也不香；小女儿两口子大方，舍得给老人买穿买用。可是两人年轻，吃饭狼吞虎咽，三下五除二就放了筷，剩下婆婆一个人缺牙豁嘴的吃不快，急得囫囹吞枣地没吃好也放下了筷，怕小外孙笑话姥姥。
　　了解了婆婆的饮食习惯，我心里有了底儿，在餐桌上对婆婆实行个性化服务：①不管多忙多累，按时开饭，不等婆婆肚子叫，饭菜已经端上桌；②给婆婆改用大碗盛饭，打消婆婆一次次让人添饭的尴尬；③保证顿顿有新鲜菜，最好是炖菜，炖的菜易人味儿，还可以稍烂一些，老年人嚼不烂也不怕，好消化；④针对婆婆有“就菜”的习惯，做菜适量少放盐，促使婆婆多“吃菜”，菜肴营养丰富，利于健康；⑤婆婆爱吃粗粮，吃农家饭，我经常买些五谷杂粮熬粥、烙饼，还配上大葱、豆瓣酱、生菜什么的，换换口味儿，粗细搭配，营养平衡，全家人都吃得香；⑥开饭时，让婆婆上桌先吃，我收拾灶台厨具，有意识地晚些上桌，陪着婆婆细嚼慢咽，吃饱吃好。
　　个性化服务收到了很好的效果，婆婆吃得按时，吃得可口，吃得舒心，吃得健康，决定长住“沙家浜”不挪窝了。