>>> 2006年第2期

如何应对有毒ＰＶＣ保鲜膜

作者：能　点

　　最近不断有新闻媒体报道超市使用有毒PVC保鲜膜包装生鲜食品的消息，国家质检总局日前也召开了新闻发布会，禁止企业在生产PVC保鲜膜时使用增塑剂(DEHA)；禁止企业经销含有DEHA的PVC食品保鲜膜；禁止用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油炸食品等。含有增塑剂的PVC食品保鲜膜遇到油脂或高温时，增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后给健康带来影响，甚至可以致癌。但是塑料制品的质量问题远不是老百姓凭借肉眼或异味就能判断的。除此之外，其他塑料包装的食品比如袋装酱油、火腿肠、方便面以及一次性饭盒等，又有谁知道这些包装是否合格呢?还有菜场五颜六色的塑料袋大多是经回收、再加工的再生塑料制品，毒性也很大。对此可采取以下办法来避免可疑保鲜膜、塑料袋等包装对自己及家人的伤害：
　　1．不贪图便宜。购买食品要尽量到信誉好、管理好、服务好的正规超市。当同一食品既有瓶装又有袋装(简装)时，主张买瓶装食品。凡不放心的塑料包装食品，要避而远之，少吃或不吃。
　　2.更换包装。购买一些标有安全无毒、卫生可靠PE(聚乙烯)制成的食品保鲜膜或保鲜袋存放家中，每次将超市、菜场买回的食品立即进行包装更换，分别放人PE保鲜袋、陶瓷和玻璃容器中保存。。
　　3．安全加热。使用微波炉加热食品时，最好使用耐高温的微波炉专用钢化玻璃器皿；使用保鲜膜加热时也要尽可能将食品与保鲜膜处于隔离状态，不要使二者接触。
　　4．定期检查。对家中使用的塑料保鲜盒等塑料制品要定期检查，发现起皮、变色、不光滑等现象，就要及时更换，不可长期使用。