>>> 2006年第5期
夏季养生的十个“最佳”
作者：喻京生
1．最佳调味品——食醋 夏天热，出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天，人易疲劳不适，多吃点醋，可解除疲劳，保持充沛的精力。
2.最佳蔬菜——苦味菜夏季气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，人在夏季之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可补气固肾、健脾燥湿，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
3．最佳汤肴——番茄汤 夏令多喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，对男性尤为有利。
4．最佳肉食——鸭肉 切莫以为夏季只宜吃清淡食物，其实夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿等人。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汤可补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。
5．最佳饮料——热茶 夏天离不开饮料，首选饮品既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为：绿茶10．7毫克，红茶24．1毫克)，既解渴又解乏。据英国专家试验证明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
6．最佳营养素——维生素E维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素正在麦芽、麸皮面包、胡桃、奶制品等食物中含量较多，夏天可多吃一点。
7．最佳运动——游泳 夏季最好的运动是游泳。游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的脂肪，收到健美之效。
8．最佳服色——红色 不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色(包括白色)此种功效较弱。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33％的棉和67％的聚酯。
9．最佳取凉“设施”——扇子从健身角度看，取凉“设施”是扇子最佳。扇子虽然已是“老古董”了，但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。摇扇是一种运动，可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风之效)。同时，摇扇获得的风也最宜人。
10．最佳保健措施——起睡定时 夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。因此，人们的起居和作息时间应随之做相应的调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。“定时”是体内生物钟的要求。如果一年四季都能定时，可形成“动力定型”，使身体具有最好的适应性。在夏季，更应给自己规定一个严格的起睡时间，轻易不要改变，即使休息日也不例外，夏季最佳就寝时间是22：00—23：00，最佳起床时间是5：30—6：30。夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠，但您一旦养成了定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。