>>> 2006年第6期

中药去苦有良策

作者：刘国应

　　长期以来，中药因其“简、便、验、廉”之特色为人们所接受。然而，美中不足的是，大多数中药味苦艰涩，难于进口。下面介绍几种去苦方法，服中药时不妨一试。
　　掌握药液温度中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。但苦味中药的服用不拘泥此道。舌头对37℃以上的温度更为敏感，对五味的感知更为强烈。因此，苦味中药汤的温度应控制在15-37℃，这样既可防止烫嘴，又可解决苦味艰涩。
　　掌握含、咽部位 人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。
　　掌握服药速度 药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落。
　　添加调味品　在苦味药液之中尽量少用或不用蜂蜜、蔗糖之类调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。服药后喝适量温开水，在—定程度上缓解药液的苦味。
　　掌握服药时间 现代时间生物学指出，在每日的24小时内，机体有两个吸收药物的“黄金时间，一个在上午8时至10时，一个在下午2时至3时。苦味中药可在饭后上述时间内服用。