>>> 2006年第6期
良药未必苦口——糖的妙用
作者：范士忠
白糖 中医认为，白糖性寒，具有清肺润燥、舒肝和中、补脾生津等功效。《随息居饮食谱》载：“白糖煎浓汤饮，治中虚脘痛、食鱼蟹不舒、喷蒜韭中臭”。经常喝些白糖水，对便秘和轻度膀胱炎等有一定的疗效。特别是司机经常吃甜食，反应更灵敏。此外，白糖还有助于提高老年人的记忆力。
1．用白糖抹擦足痒处，一日数次，能迅速止痒，治脚癣。
2．将白糖水煮沸后熏患处，能治阴囊湿疹。
3．取白糖、乌梅各适量，水煎服，有生津止渴、养阴敛汗、滋补身体的功效，能解暑防病。
红糖 红糖性温味甘，人脾经，具有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。红糖含有比白糖多20～30倍的葡萄糖，所含的铁也比白糖多1倍，它还含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素等。近年来，研究证明，红糖中含有多种微量元素。红糖中的黑色物质能阻血清中中性脂肪及胰岛素含量的上升，降低肠道对葡萄糖的过量吸收。因此，有治疗血管硬化的作用。
1．红糖3克，水煎服或外抹患处，可治猫、狗咬伤。
2．红糖、生姜熬水喝，能预防感冒。
3．红糖适量，沸水冲服，可治妇女月经不调。
冰糖 系由白糖脱水精炼而成。其性温，有止咳化痰的功效。诸多中成药均有冰糖加入，以增强药效，如秋梨膏、龟板胶等均有冰糖作配料。冰糖有独特疗效，是其他糖所不能代替的。
1．冰糖500克，溶于500毫升醋中，每日服3次，可治高血压。
2．冰糖适量，乌梅12克，水煎服，有敛肺、生津、涩肠开胃等功效，主治恶心、呕吐等。
3．冰糖50克，芍根100克，水煎代茶饮，可治胃热引起的烦渴、呕吐、口臭、呃逆等症。