>>> 2006年第6期

“吃醋”也要分时辰

作者:王 展




  陈女士近来不慎感冒发热,自行服用了复方银翘片,病情不见好转。她每天按时服药,剂量也是按以前生病时医生开的剂量服用的,药品也在有效期内。为啥会无效,她甚是不解,于是去医院就诊。医生仔细询问了陈女土的病情和服药细节,原来陈女士是山西人,特爱吃醋,顿顿离不开醋,甚至饮醋。在服药前后也大量食用过醋。医生解释说,正是醋降低了药效。时下,食醋保健成为一种时尚并悄然在生活中流行,醋饮品堂而皇之地登上了餐桌。但醋并非人人、时时、处处都能吃,吃醋也要分时辰。
  
  正在服用某些西药时不宜吃醋
  
  因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时,不宜吃醋,因这些抗菌药物在酸性环境中作用会降低,影响药效。
  
  服“解表发汗”的中药时不宜吃醋
  
  中医认为,酸能收敛。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之相遇时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。
  
  患胃溃疡和胃酸过多者不宜吃醋
  
  因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,还会使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,使胃酸增多、溃疡加重。
  
  对醋过敏者及低血压者忌吃醋
  
  因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等疾病。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛、头昏、全身疲软等不良反应。
  
  老年人在骨折治疗和康复期忌吃醋
  
  由于醋能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,并可使骨折迟迟不能愈合。