>>> 2006年第7期
吃菠菜可防骨折等
作者：佚名
要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。
更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含维生素K最高的蔬菜之一，含量达415微克／100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄人的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30％。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜时不会使维生素K损失。然而，维生素K需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜的时候，一定要记得放些油。
摘自《老人报》
排气多当心有毛病
老人屁多可以说明一点，消化功能出了毛病。老年人消化功能减弱，病菌易于侵袭消化器官，如果一次吃得太多，超过了胃肠道的消化能力，就会造成消化不良，致使大量的食物滞留在胃肠，出现多屁的情况，有时还伴有厌食、腹胀、腹泻等现象。遇到这种情况，应该减少食量，让消化道得以休息恢复。
屁并不是单一气体，而是多种气体的混合物。高蛋白饮食在腐败时会产生大量硫化氢(臭鸡蛋的味道)，所以特别臭。老人如果屁多并且常有臭味，说明蛋白质摄人过多，肠胃负担太重，应该立即改为以素食为主，以防发生肠胃疾病。
在临床中发现，屁多还有可能是老年人消化系统疾病的信号，比较常见的有慢性胃炎、早期胃癌、传染性肝炎、早期肝硬化、肝癌、胆结石、慢性肠炎、结肠炎、肠结核等，这些疾病最初可能只是表现为屁汤鸣等症状，应该提高警惕，及时去医院查明病因。
摘自《健康导报》
眼睑上的包块别大意
年轻人眼皮上长的疙瘩多是针眼或睑板腺囊肿，但对于老年人来说，特别是那些不红不痛的疙瘩要引起注意。因为这种疙瘩很可能是肿瘤的早期表现。
最常见的是眼睑皮肤的恶性肿瘤。开始是不红不痛的小肿块，以后逐渐长大，最后表面破溃、流血并形成溃疡。也有的肿瘤突出表面，长成菜花样，容易溃烂出血。晚期眼睑被破坏并延及眼眶和鼻窦。
睑板腺癌常被错认为是睑板腺囊肿。要是误行囊肿切除术，术后很快就会复发，愈长愈大并破坏眼睑。所以，眼皮上长肿块或术后多次复发，应该做病理检查，以确定是否为恶性肿瘤。
摘自《健康咨询报》
最有效的口腔“除臭剂”
这里说的除臭剂，是我们餐桌、厨房里常见的具有清除口臭作用的食物。
牛奶 吃大蒜后口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
柠檬 性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。
袖子 性酸、味寒，可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾，芳香除臭的功效。可取新鲜柚子去皮食肉，细细嚼服。
金橘 性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5~6枚，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。
蜂蜜 蜂蜜l匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、消化去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。
山楂 性酸，味微甘平，有散淤消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗。
茶叶 性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，然后将唾液徐徐咽下，疗效颇佳。
摘自《红网》
樱桃萝卜别和水果同食
人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑，红皮白瓤，圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌，它就是樱桃萝卜。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，吃萝卜可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3-10倍。萝卜缨子的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。
樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1．不宜与人参同食。2．错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
中医在夫看病为何盯着脸看
中医大夫给人看病时，常会盯着患者的面部细看，这让一些患者好生不自在。其实，这是非常重要的诊病手段。
中医诊病有四法：望、闻、问、切，又称“问诊”。其中望诊在诊病时具有重要意义，所以列为四诊之首。因为人的面部气色和脏腑关系密切，脏腑气血有了病变，必然反映于人体外部。那么，大夫在“望”什么呢?
一是望神。神是人生命活动的外在表现。病人的两眼灵活，神志清楚为“有神”，预后良好；双目无神，精神萎靡为“失神”，预后往往不好。
二是望面色。我国人的正常面色微黄，略红润有光泽。如见面色苍白，是气血不足；见青色，属寒证或气滞血淤等。
三是望体形。发育良好，体格强壮；发育不良，形体羸瘦。
四是望舌。中医诊病，都要看看舌头。这是因为舌与脏腑关系密切，脏腑的病变，可以从舌苔、舌色的变化反映出来。
摘自《医药养生保健报》
含茶牙膏不能“美白”
超市货架上各种含茶牙膏令人眼花缭乱。记者发现，这些牙膏都自称含有茶叶精华成分，能起很多作用：一是美白牙齿，二是健齿防蛀，三是清新口气。
茶叶专家认为，牙膏中的茶叶成分确实能对牙齿保护有一定作用，但不能完全迷信。北京市茶叶协会的张小姐表示，对牙齿有一定作用的应该是茶叶中的茶多酚，但如果牙膏只标明含有茶叶精华，并不能确定就是茶多酚。中国茶叶流通协会会长王庆表示，茶多酚最重要的作用是可以提高人体免疫力。茶多酚类化合物有一定防龋固齿的作用，还可以杀死引起口臭的细菌，但要根据含量来决定。王庆以及中国农业科学院茶叶研究所的陈宗懋都表示，茶多酚不具有美白功效。
摘自《北京晨报》
补钙吃药不如吃米面
越来越多的中老年人受广告等因素