>>> 2007年第3期
滋补五脏美容颜
作者：万 青
■心与容颜
心主血脉，其华在面，即心气能推动血液的运行，从而将营养物质输送至全身。而面部又是血脉最为丰富的部位，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛，心血充盈，则面部红润光泽。若心气不足，心血亏少，则面部供血不足，皮肤得不到滋养，面色就会萎黄无华。
心气虚、心血亏少者可将龙眼肉、莲子肉各30克，糯米100克，加水用武火煮沸，再改为小火慢慢熬至米粒烂透即可，常服此粥可养心补血。
■肝与容颜
肝藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职，气机不调，血行不畅，血液淤滞于面部，则面色青或出现黄褐斑。肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华，暗淡无光，两目干涩，视物不清。
对肝脏失调者，中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法是：银耳20克，菊花10克，糯米60克，同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。常用此粥有养肝、补血、明目、润肤、祛斑、增白之功效。
■脾与容颜
脾为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健运，则气血旺盛，面色红润，肌肤弹性良好；反之，脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面，其人必精神萎靡，面色萎黄，缺乏光泽。
脾失健运可用“红枣茯苓粥”调理。其做法是：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克，将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容的作用。
■肺与容颜
肺主皮毛，肺的气机以宣降为顺，人体通过肺气的宣发和肃降，使气血津液得以布散全身。若肺功能失常日久，则肌肤干燥，面容憔悴而苍白。
肺功能失常者需要补肺气、养肺阴，可食用“百合粥”。其做法是：百合40克，粳米100克，冰糖适量，将百合、粳米加水适量煮粥，粥将成时加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。对于各种发热症治愈后遗留的面容憔悴、长期神经衰弱、失眠多梦、更年期妇女的面色无华，有较好的恢复容颜色泽的作用。
■肾与容颜
肾主藏精，肾精充盈，肾气旺盛时，五脏功能也就正常运行，气血旺盛，容貌不衰。当肾气虚衰时，人的容颜灰暗，鬓发斑白，齿摇发落，皱纹满面，未老先衰。
肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米60克，同放锅内，加水适量煮粥，代早餐食。能帮助毛发生长发育，使皮肤变得洁白、丰润。