>>> 2007年第6期
食物是最好的医药
作者：张 楚
绿色蔬菜对抗视线模糊眼睛只要睁着，就有感染的可能。多吃绿色蔬菜能补充抗氧化素，保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。每日饭桌上的绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等对健康大有益处。
西红柿对抗醉酒后呕吐会造成体内的钾、钙、钠等元素大量流失。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失的元素。
蔬菜对抗关节炎有实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。爱吃蔬菜的人到老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜的人的1/4。因此，为了骨骼的健康，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
红酒对抗腹泻试验表明，在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以缓解。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更有效。特别是在杀死大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然。
橘子汁对抗高血压爱喝橘子汁是个好习惯，对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说更是如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。
大蒜对抗感冒大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能增强身体的免疫力，使得人不容易感冒。
茶对抗牙痛最近科学家发现了茶叶的另外一个优点，即茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应，在滋润口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。