>>> 2007年第6期

食物是最好的医药

作者:张 楚




  中医认为“药食同源”,很多生活中常见的食品,同时也可作为治疗疾病的药物。
  绿色蔬菜对抗视线模糊眼睛只要睁着,就有感染的可能。多吃绿色蔬菜能补充抗氧化素,保护眼睛的健康,让眼睛免受外界的侵害。每日饭桌上的绿色蔬菜,例如芹菜、黄瓜等对健康大有益处。
  西红柿对抗醉酒后呕吐会造成体内的钾、钙、钠等元素大量流失。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁,因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失的元素。
  蔬菜对抗关节炎有实验表明:绿色蔬菜吃得越多,患关节炎的可能性就越小。爱吃蔬菜的人到老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜的人的1/4。因此,为了骨骼的健康,千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
  红酒对抗腹泻试验表明,在刚刚开始有腹泻症状的时候,喝一两杯红酒就可以缓解。而且,调查发现:白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更有效。特别是在杀死大肠杆菌方面,红葡萄酒的威力更加明显,红葡萄酒不仅能治疗腹泻,而且还能防患于未然。
  橘子汁对抗高血压爱喝橘子汁是个好习惯,对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说更是如此。橘子汁不仅味美,而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加,血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。
  大蒜对抗感冒大蒜中含有丰富的抗病毒成分,能增强身体的免疫力,使得人不容易感冒。
  茶对抗牙痛最近科学家发现了茶叶的另外一个优点,即茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分,可以达到防龋固齿的功效。因此,饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外,茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应,在滋润口腔的同时,还增强了口腔的自洁能力。