>>> 2007年第8期
赵大年：静中养生 乐中泰然
作者：王 哲
赵若今年75岁，1米81的个子，身材伟岸，步履稳健，面色红润，精神矍铄，说起话来京味十足，其诙谐幽默的语言风格展现着文学大师的风采，让听者如沐春风。
赵老是典型的苦孩子出身，用他自己的话说：6岁沦为难民，14岁举家流离失所，吃过草根树皮，住过山洞窑坑，在“文革”中多次挨整。因为相信能吃是福，赶上新生活后，他就没有放过这个美食世界，所以爱吃的他，不久就被糖尿病“瞄”上了。
钓鱼——以静制动
赵老是个好静之人，他说作家当然就应该“坐”着，费体力、动静大的活动，他都不喜欢往里凑。得了糖尿病后，自觉应该注意身体，便听人劝，准备参加一项既能强身健体，又不用出大力流大汗，还外带能修身养性的运动。这想法一出，他立刻就确定了钓鱼，或者干脆就是潜意识里原本就先想到了钓鱼，后才有了自己的想法。恰好这时有人热心组织，于是，赵老便同著名作家苏叔阳、陈建功等文朋墨友作了“垂钓同学”。如今赵老是首都名人垂钓俱乐部的成员，为了钓鱼，他的足迹几乎遍及京郊所有能垂钓的地方。
赵老说：钓鱼讲究一个“静”字。心静可以放松思想，集中精神，耐心地去等鱼儿上钩，人就处于一种忘我的状态。静，是钓手的首要心境，脾气急躁的人在垂钓中心情会逐渐沉静下来。垂钓者从充满尘烟、噪音的城市来到环境幽静的水域，就会有心情愉悦、头脑清醒、心旷神怡之感。垂钓时直视浮漂，全神贯注，又能使人迅速进入“放松人静、恬淡虚无、安闲清静”的状态，可以松弛身心，陶冶性情，对于长期从事脑力劳动或年老体弱的人，可谓益莫大焉。
美食——痛苦的割舍
身为医生的老伴，为了管住赵老美食家一般的嘴，也真是费了不少周折。让赵老通读《内科学》，背《胆固醇表》就是比较成功的“杀手锏”。面对记者，赵老非常专业地背起了《胆固醇表》：“按每100克食物胆固醇含量来讲，含胆固醇比较高的是牛脑含2670毫克，我爱吃的肥肉含107毫克，平常吃的鸡蛋黄含1705毫克，带鱼含97毫克……不含胆固醇的是蔬菜和水果。”看来为了身体健康，赵老还真是下了一番工夫的。
过去赵老爱吃肉，还爱吃肥肉，他认为“肥肉能润滑骨关节”，自有其妙处。自从查出了糖尿病，夫人就开始对他每日三餐的菜谱下手了，先是将他最爱吃的梅菜扣肉换成了红烧排骨，经过一段时间的过渡，又将红烧排骨调换成滑熘里脊，最后每天只吃几片肉。另外还制定了“高级”菜谱：黄金塔(窝窝头)、苦养麦、豆腐炖白菜、炒苦瓜、黄瓜和木耳等。因此得了17年糖尿病的赵老，除了有轻度高血压外，其他都很好。
此外，赵老从不吃补药。他认为，人吃五谷杂粮、鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，营养摄入应已很完善，没必要再吃人参等补品来补充。在总量控制的情况下，应该尽量吃得杂、吃得广，这样才能保证营养摄入均衡。
养生——人贵在通达
赵老说：“人老了，更理解‘人贵在通达’的意思。譬如挤公交车，我挤不上去就等下一趟，第二趟还上不去，我不坐了还不成!有句民谚叫‘七十三、八十四，阎王不叫自进去’。我不信，我觉得‘九十五、一百六，战胜疾病能长寿!’”
“我从小就是个‘记吃不记打’的孩子。虽然6岁就离开了北京，但冰糖葫芦、栗子面的小窝窝头、豌豆黄、驴打滚儿，那么多好吃的，什么滋味儿，至今仍记得一清二楚；可是，谁往别人身上泼脏水，就让他自己记着吧!”这是赵老说过的一段话。正是由于这种“记吃不记打，好了伤疤忘了痛，没痛完就把伤疤给揭了”的性格，赵老始终能高步阔视笑看人间百态。
赵老总结出自己的养生秘诀，是“正、静、松”调整法：举止端正，为人心正，办事公正；闹中取静，以静制动，静思己过；放松身体，轻松精神。细细品来，的确可以从中悟出不少养生哲学。