>>> 2007年第9期
胃健康的“退５进６”
作者：钱 芳
5种恶习必须“下台”
1．睡前进食。睡前吃任何东西都会损伤胃，包括喝牛奶、果汁等。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖会引起胃酸分泌，它们很快被胃排出，空荡荡的胃里只剩下胃酸，无用武之地的胃酸就转而去腐蚀胃黏膜了。长期如此，有可能对胃造成损伤。
2．进食时间混乱。无规律的饮食习惯会对有规律的消化系统产生不利的影响。胃是一个严守时间表的器官，到时间就会分泌胃酸。如果这时没有食物供给胃消化，那么消化液只好开始消化胃黏膜本身。
3．滥用止痛药。如果疼痛不太剧烈，很多人都会自己找药吃。大多数止痛药的作用机制是，通过抑制合成前列腺素来止痛。前列腺素有另一种作用——保护胃黏膜。
当止痛药减少前列腺素合成时，胃中的酸性消化液可能正在破坏胃壁，造成溃疡、穿孔。
4．吸烟过多。烟草除了伤害肺，对胃的损伤也不小。尼古丁从多个方向伤害胃黏膜：在尼古丁的攻势下，胃的幽门口变得松弛，有腐蚀性的胆汁反流到胃里；抑制合成对胃黏膜有修复作用的前列腺素；促进胃酸分泌，在胃黏膜屏障被破坏的基础上，直接腐蚀胃黏膜。所以吸烟过多的人容易患上胃炎。
5．吃饭太快。吃饭太快就会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，过于粗糙的食物甚至还会直接磨损胃黏膜。
6个建议需要坚持
1．不吃夜宵。因为吃了夜宵，胃肠道被迫处在“紧张的工作”中，大量分泌的胃液会腐蚀胃黏膜，产生糜烂、溃疡。
2．餐桌边的轻松情绪。温馨的餐桌、吃饭时只说愉快的话题、用餐中的背景音乐……这些可以让人在进餐时放松情绪，避免不良情绪导致的自主神经紊乱，降低胃动力。
3．餐后休息。餐后食物集中在胃，需要大量消化液和血液来消化。此时即使只是散步，血液也要更多地分布到全身各处，导致胃肠血液供应相应减少。所以餐后休息一会儿，食物营养才能得到更充分消化和吸收。
4．分餐防传染。大量研究表明，80％的胃溃疡是由幽门螺杆菌感染引起的，它甚至是导致胃癌的罪魁祸首。这种细菌是标准的“病从口入”，主要通过食物感染，寄生于胃及十二指肠黏膜中，使黏膜逐渐失去保护作用、组织发炎坏死，引发胃病。分餐制则可以降低感染幽门螺杆菌的概率。尤其是家中有人患上胃溃疡时，分餐制更重要。
5．胃部保暖。当人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况。所以秋冬季一定要注意做好胃部的保暖。
6．每天一杯甘蓝汁。常饮甘蓝汁可以保持胃细胞活动比较旺盛，降低癌变可能。其中含有的维生素U能抗溃疡因子，是胃黏膜细胞的保护神。