>>> 2007年第9期

葱白药用偏方

作者:张正修




  葱白为百合科草本植物青葱的近根部白茎。青葱的葱白质脆清香,故常用作菜肴烹调时的辅料,如葱花豆腐汤、葱炒蛋等。葱白不论食用或入药,多取鲜品,随用随采,有发表散寒、通阳解毒的功效,每次用3~10根。一般认为,表虚多汗者不宜用,在服地黄、常山时忌食葱,还不能与蜜同用。据书上记载,葱还不可与大枣、狗肉、野鸡肉同食。
  葱含有挥发油,油中为大蒜辣素。据研究,葱对皮肤真菌及志贺痢疾杆菌有抑制作用,并能杀死阴道滴虫。故有人还用葱白、藜芦等药,捣烂后加入蜂蜜敷治皮肤化脓性炎症。伤风感冒初起时,如打喷嚏、流鼻涕、头痛、喉痒、咳嗽,不管有热无热,均可用葱白切细,开水冲泡,趁热熏口鼻,然后饮用,盖被发汗,此法越早用越灵。中医处方时,有加葱白数根作药引用,有单用葱白或与生姜数片加茶叶一撮同煎,或加白糖于葱汤内调味,均可治好感冒。
  预防流行性感冒 葱白5根,水煎服,连服3日。也可用葱白榨取汁,滴入鼻孔,每日1次,每次2~3滴。
  治风寒感冒、怕冷、头痛 葱白20根,加水煮沸,趁热饮服,出微汗可愈。或以葱头3个,苏叶7克,水煎服亦可。
  治流行性感冒葱头7个,生姜1片,淡豆豉7粒,共捣烂,蒸熟敷在厚纸上(如膏药状),微热贴在患儿囟门上,贴药后有发汗反应。此方主治小儿“流感”。或用葱白2根,糖少许,米汤蒸服亦可。
  治严重的成人伤风头痛 葱白10根,大蒜3头,先将适量大米煮稀粥2碗,粥将熟时放葱、蒜再煮沸,趁热一次吃完,盖被使微出汗可愈。
  治妇女经期头晕 生葱6根,大头鱼1条,米酒60克,水1碗,先将鱼头煎香,加酒、水、葱煮沸,用盐调味吃。
  治肝病眼花、看东西不清楚 葱白5根、猪肝100克,豆豉15克,将葱白、豆豉捣烂,用生油炒,放入猪肝和少许水,煮熟吃。
  治慢性鼻炎及鼻窦炎引起的鼻塞、头痛葱白捣汁滴鼻。先将葱白洗净,去外面茎皮,切除青茎和白须根,待稍干后,再切碎,置杯中捣烂,纱布包裹,榨取汁,加入等量的甘油,并加1滴薄荷油,密贮瓶中备用。临用时摇匀,以滴管取汁数滴滴鼻内,每日2~3次,须持续数天方有疗效。