>>> 2007年第11期
老年人尿频的药膳食疗
作者：钱 伟
老年人尿频，主要是因肾气衰退，身体虚弱所致。中医认为肾气是人的先天之本，一旦虚弱，人体各种生理功能便会减弱。尿频是其表现之一。现代医学认为，老年人生理功能退化是引起尿频的一种因素，但某些泌尿系统疾病，如肾盂肾炎、肾结核、膀胱炎、前列腺肥大等也是引起尿频的常见原因。
对待老年人尿频，首要的是补肾固精，如查出病因，可对症治疗。在日常生活中，可采用一些药膳食疗，以加强、巩固疗效。
香菇炖红枣：香菇、红枣、冰糖各40克。将上述三种原料共蒸熟。每日早晚各吃1次，连吃1周为一疗程。
狗肉炖肉桂：狗肉1000克，肉桂20克，素油、食盐等调料各适量。将狗肉、肉桂(布包)置沙锅内煮至肉烂，再将煮熟的狗肉放入炒锅内加调料炒匀即可。连吃数日，治夜尿症效果佳。
糯米糕：糯米120克，冰糖20克。取糯米入笼加水蒸熟，拌入冰糖，再以文火蒸5分钟即可食用。每日1次，连吃1周。
巴戟鸡肠汤：巴戟15克，鸡肠2副。将鸡肠剪开洗净，加清水适量与巴戟同煎至1碗。用食盐调味，饮汤食鸡肠，每日分2次服用。
鸡肠粉：公鸡肠1副，剖开后洗净，放在火上焙干，研成细末即可。每日取10克用温开水冲服，每日2次，连服7～10日。
猪肝饭：猪肝35克，黑大豆15克，粳米150克。将猪肝、黑大豆洗净，与粳米混合煮成饭，做晚餐主食用。
生吃大枣：大枣3枚(小枣加倍)生吃，每晚8点吃，9点准时睡觉，食后口渴不喝水。连服1个月，治夜尿症效果好。
茴香糯米饭：小茴香15克，糯米500克，食盐和其他调味品各适量。将小茴香加盐炒后研粉，将糯米蒸熟后佐茴香粉吃。每天50克，连服1个月。
香菇冰糖鸡蛋羹：取香菇、红枣、冰糖各35克，鸡蛋4个。将香菇切小丁，红枣去净核纳入碗中，加入鸡蛋、冰糖蒸熟。每日早晚各吃1次，连吃7天。
乌鱼炖兔肉：净乌鱼150克，净兔肉150克，调味料各适量。将上述两种原料加入调味料炖熟即可，食肉喝汤。
煨核桃：核桃适量煨炖至熟，每晚临睡前食2个。
鸡肠益智仁汤：鸡肠l副，益智仁20克，调味料各适量。将上述原料入锅，加入调味料煲汤饮，上午饮用最佳。
羊肺炖羊肉：羊肺1具，羊肉100克，味精适量。将羊肺洗净切块，与羊肉同炖，酌加食盐，分次服食。
羊骨汤：羊骨250克，陈皮6克，良姜5克，草果2个，生姜25克，食盐适量。将羊骨捶碎，加入上述调配料，加适量清水炖汤饮用。
三物粉：鸡胗30克，菟丝子30克，桑螵蛸2克。将三料各炒出香味，分别研细后和匀，每日早晨用温米汤送服6克。
猪腰肠粥：猪腰15克，猪肠15克，粳米100克。将猪腰、猪肠分别洗净，改刀切成小块，下锅，加入适量清水，放入淘净的粳米煮成稀粥，即可食用。