>>> 2007年第12期

易被忽视的厨房卫生误区等

作者:云 雷




  用隔夜自来水生活中,不少人都习惯清晨一打开水龙头就用水刷牙、洗脸、做饭,更有甚者,直接饮用自来水。最新的研究发现,隔夜水龙头往往窝藏有一种名为嗜肺军团杆菌的细菌,人若感染了这种细菌,就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”,医生们也常把它当做肺炎来治疗,到后来才发现无效。患者常有胸痛、嗜睡、烦躁等中枢神经症状,或伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状。当前对此病比较可行的预防办法是正确使用自来水,应把水龙头打开,让停留的隔夜水流出后再使用。
  硬物清洗铝锅厨房用具中不少是铝制品,如高压锅、热水壶等。有人在清洗铝制品时,喜欢使用钢丝球、细沙或其他粗硬物品,这极不科学。由于铝是一种极易与空气中的氧起化学反应的元素,铝制品表面会形成一层氧化铝,起到对内部铝的保护作用。如用硬物擦洗铝制品,不仅会破坏氧化铝层而影响其使用寿命,并会使铝过多地进入食物中,人进食后会影响身体健康。
  样样都进消毒柜眼下多数家庭有了电子消毒碗柜,对越来越注重身体健康的人们来说这是件好事。但有的人不管什么东西都往消毒碗柜里塞,这是不对的。如搪瓷制品是在铁制品的表面镀上两层珐琅制成的,而珐琅里含有对人有害的珐琅铅及铜化物,特别是色彩艳丽的油彩通常还含镉,在高温下它们会逐渐分解,附着在其他用具上,进食时就会危害人体健康。
  
  自动取款机安全取款七招  荣 莉
  
  如今,ATM机与自助银行越来越多,而不法分子也瞄上了那些缺乏安全用卡意识的市民。理财专家介绍,七招可防范银行卡欺诈。招一:安全操作ATM。在ATM上查询、取款,要留意ATM上是否有多余的装置或摄像头;输入密码时,应尽量快速,用身体遮挡操作手势,以防不法分子窥视。
  招二:密码最重要。不要向他人透露密码,也不要设定简单数字排列或本人出生日期作为密码,注意自助银行门,进入是不需要输密码的。
  招三:回执单妥善处置。选择打印ATM交易单据后,不要随手丢弃,应妥善保管或及时处理、销毁单据。
  招四:遇故障与银行联系。如果ATM出现吞卡或不吐钞故障时,不要轻易离开,可在原地及时拨打ATM屏幕上显示的银行服务电话,或直接拨打银行的客服中心电话进行求助。
  招五:对“热心人”留心眼。若对ATM的操作不很熟练,不要随便接受“热心人”的帮助,应找银行工作人员解决。
  招六:识别银行公告。千万不要相信ATM旁要求客户将钱转到指定账户的公告,发现此类公告应尽快打电话向银行确认。
  招七:警惕短信诈骗。收到可疑手机短信时应谨慎确认,如有疑问拨打发卡行客户服务热线进行查询,切勿按照短信提示前往ATM进行操作。
  
  驾车省油大诀窍  叶 子
  
  每月触目惊心的汽油钱是否让你坐卧难安?肯尼亚《星期日时报》介绍了10个驾车省油的窍门,不妨试试效果如何:
  1 在启动时轻踩踏板,不要用力过猛。
  2 切勿忽视汽车保养。不洁净的空气滤清器和燃油滤清器、烧蚀的火花塞以及有问题的排放控制系统,都可能增加耗油量。
  3 注意保养轮胎,轮胎偏磨或磨损过度都可能使油耗增加。
  4 使用汽车生产商推荐的汽油型号。
  5 合理使用车内空调。在炎热的天气里,最好把汽车停在树荫下;上车后,先打开车窗几分钟。,
  6 减少后备箱中存放的物品。
  7 合理计划出行时间,避免交通高峰期。
  8 合理计划出行路线。
  9 注意行驶速度。速度过低或者过高都将导致油耗剧增。
  10 高速行驶时勿开车窗。高速行驶中打开车窗将打破汽车的空气动力学平衡设计,大大增加行驶阻力。