>>> 2008年第1期

世界唯一“无癌之国”

作者：刘　健

　　说起岛国斐济，人们首先想到的是碧海蓝天、美食丽景，但是，你知道吗?除了这些，斐济名扬世界与它“无癌之国”“长寿国”的称号也大有关系。
　　在南太平洋上的岛国斐济，这里的人从未患过癌，是迄今为止发现的世界唯一的无癌国。科学家研究发现，斐济人不患癌与其独特的饮食习惯有关，如喜吃荞麦、杏仁和杏干等。
　　有关专家认为，斐济成为“无癌之国”与斐济人喜吃荞麦有关。荞麦中含有某种B族维生素以及微量元素硒，具有抗癌作用。而从中医角度分析，荞麦有开胃宽肠、消肿化湿、消积导滞、清热解毒的作用。荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙等，这些都是一般“细粮”所不具备的，所以荞麦还对高血压、高血脂、高血糖以及动脉硬化引起的心脑血管疾病有保健价值。不过，荞麦性凉，一次不宜多吃。胃寒者不宜吃荞麦，以免消化不良。
　　另外，斐济人每日三餐必有杏干、杏仁伴食。而杏肉富含维生素A、维生素C、儿茶酚、黄酮和多种微量元素。这些成分对人体有直接或间接的抗癌作用。杏是维生素B₁₇含量最丰富的果品，而维生素B₁₇又是极有效的抗癌物质。杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者神经中枢会受到抑制，导致呼吸麻痹。但是，加工后的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。
　　斐济人还爱吃杏仁。杏仁分苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便，可治疗咳嗽等疾病，而甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这些成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。不过，体热易生疮的人不宜多吃杏。
　　斐济人还很爱吃海产品。尤其是新鲜的鱼、虾、贝类等，这也是斐济人身体健康的重要原因之一。
　　除了饮食习惯外。由于傍海而居。斐济人很喜爱水上运动。故身材健美。并且，由于没有太大的生活、工作压力，良好的心态也使得岛民们得以健康长寿。