>>> 2008年第1期
黄精
作者：王 增
中医认为，黄精性味甘平，为补中益气之妙品。具有补脾润肺、益气滋阴、强筋壮骨的功效。适用于治疗肺结核咳血、筋骨软弱、风湿疼痛、高血压、糖尿病等病症及病后体虚的调养。
中医历来十分重视黄精的补养作用，医家们认为，“黄精可代参芪”。中医向来以黄精补五劳七伤、助筋骨、耐寒暑、益脾胃、润心脾而用。黄精，在古代养生家及医学家的眼中，为一味延年益寿之珍品。
现代医学药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，有显著增加冠状动脉血流量和降低血压的作用；而黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著的抑制作用；黄精还有抗菌作用，对真菌亦有抑制作用。
有关专家曾对广西都安、巴马等县的292例百岁老人进行调查，发现他们长寿的原因之一是“常服食黄精与蛤蚧”。下面介绍一些关于黄精的方药配伍。
(1)面色萎黄，少气无力，饮食减少，精神疲倦：黄精15克，配党参、山药各15克，炒白术、当归各10克。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，改用文火煎成浓汁，去渣取汁，服之。每日服用1剂，连续服用2～3周。
(2)脑力不足，头晕目眩，失眠健忘：制黄精30克，制玉竹30克，决明子9克，川芎3克。将上述用料分别清洗干净，一同放人沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火煎成浓汁。去渣取汁，服之。
(3)滋补身体：黄精30克，瘦肉500克。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火炖熟，食用。
(4)血虚头痛，暑热头痛：黄精30克，绿豆60克，冰糖适量。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火炖至绿豆熟烂，早晚分食。
(5)头发早白，未老先衰：黄精500克，黑芝麻1000克，何首乌500克。将上述用料分别清洗干净，沥干水分，研为细末，密闭瓶中。每日服用3次，每次服用2汤匙，开水调服。
(6)神经衰弱，精神不振，少气无力：黄精12克，枸杞子12克。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火煎成浓汁，去渣取汁，服之。
(7)老人体弱，病后体虚：黄精30克，粳米50克。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火煮粥，早晚食之。
(8)病后虚弱：黄精20克，制何首乌20克，土沙参(桔梗科的长叶轮钟草根)15克。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火煎成浓汁，去渣取汁，服之；或浸酒中，服之。
(9)肾虚腰痛：黄精15克，杜仲15克，伸筋草10克。将上述用料分别清洗干净，一同放入沙锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，再改为文火煎成浓汁，去渣取汁，服之。