>>> 2008年第1期
苏打粉的保洁功能等
作者：胡德良
2、除掉手上的异味。切完大蒜或洗完鱼之后，它们的味道会留在手上。用水冲湿双手，用两茶匙苏打粉代替肥皂，用力搓手，然后再用水冲洗，难闻的味道就会随之而去。
3、清洗婴儿奶瓶。给初为父母的人出个不错的主意：要想使孩子的奶瓶清洁如新，请准备一盆热水，放些苏打粉，搅拌均匀，将奶瓶、瓶盖和奶嘴都浸泡其中。过一夜之后，将所有东西好好冲洗，晾干待用。也可以将奶瓶放在一壶水里，加上3汤匙苏打粉，煮沸3分钟，然后冲洗，晾干后待用。
4、清洗菜板。要想使木质或塑料菜板保持干净，你可以偶尔这么做：用苏打粉、食盐和水各一汤匙，和成糊状物。擦到菜板上，然后用热水彻底冲洗便可。
5、使冰箱保持清洁。要想除去冰箱里的异味，擦净变干的溢出物，你可以将其中的东西拿出，在一块湿海绵上撒上一些苏打粉，然后洗擦冰箱的里面、食物架和隔离箱。之后再用干净的湿海绵洗擦。
6、使微波炉保持清洁。要想清除溅到微波炉内侧的油污，你可以用两汤匙苏打粉和一杯水制成苏打溶液，将溶液盛在微波炉专用容器里，放于炉中，用高火力煮2～3分钟。然后拿出容器，用潮湿的纸巾揩擦潮湿的微波炉内侧。
7、除去瓷器上的茶垢和咖啡垢。用一块湿布蘸苏打粉，使湿布上的苏打粉形成膏状，然后轻擦茶杯和茶碟．冲洗干净后晾干，待用。
8、清洗热水瓶。要想除去热水瓶内侧的水锈，你可以把1/4茶杯苏打粉溶于1升水里，将热水瓶装满该溶液，若有必要也可以拿瓶刷在瓶内侧刷一下，以松动周围的水锈。浸泡一整夜，冲洗干净后待用。
鉴别小磨麻油的妙法 王秀芳
麻油从制作工艺上讲分为小磨麻油和机制麻油两类。小磨麻油使用的是传统的水代法生产工艺，加工过程的温度在75～82℃，最大限度地保留了其营养成分。然而，市场上销售的小磨麻油中不乏假冒伪劣之品，且作假手段不断翻新，危害日益加重。那么，如何判断小磨麻油的质量呢?
1、传统的小磨麻油加工的第一道工序是炒芝麻，炒出香味来，因此，好的麻油颜色深，呈红棕色，且香味浓郁，有时还带有焦糊的香味；机制麻油的色泽比小磨麻油更深，且香味保持期不够长，在加工过程中由于温度高过245℃，破坏其营养成分。特别是具有抗氧化作用的芝麻酚、维生素E等。
2、纯正的小磨麻油呈红棕色，清澈，香味扑鼻。若小磨麻油掺猪油，加热就发白；掺棉子油，加热会溢锅；掺菜子油，颜色发青；掺冬瓜汤、米汤，色泽浑浊，且半小时后有沉淀。
3、纯正的小磨麻油，油色清亮，不浑油，桶底没有白色絮状悬浮物。取一点油于手中摩擦，纯正的小磨麻油有浓郁、醇厚的香味。掺假麻油的油花小而厚，且不易扩散。
4、冷冻识别：用冰箱将麻油冷冻至零下10℃，纯麻油为液态，假麻油会凝结。
牛皮沙发的选购与保养 丁 凡
牛皮沙发色泽典雅、柔软舒适，是集装饰、实用于一体的高档消费品。消费者在选购时可采取“看、摸、坐”的方法。看：好的牛皮光洁细腻、纹理和毛孔清晰。现在市场上有些打着“牛皮”旗号的沙发，其面料取自猪皮、羊皮。猪皮皮质粗糙、光泽度差。辨认容易；羊皮虽轻薄柔和，但强度不及牛皮，而且由于皮张较小，加工面料往往需要拼接，影响美观。
摸：通过触感了解皮张的厚薄是否均匀，手感是否柔软来辨别是否为牛皮。牛皮的加工技术对其成品的质量有很大的影响，工艺控制得好，熟皮柔软细腻，反之则生硬板结。所以，在没有其他检测工具的情况下，手感就显得十分重要。
坐：上等的牛皮沙发，每一部分都依据人体工程学原理精心设计，人的臀、背部都能得到较好的依托；构思巧妙、造型美观、垫衬物适宜，人坐在上面，身体感觉非常舒适。倘若坐得不舒服，即使外观再漂亮，质地再高级，也是不适用的。
牛皮沙发买回家后，要特别注意保养。忌锐器碰撞和猫、狗的爪子乱抓乱挠；也不宜在阳光下暴晒或靠近取暖器。在使用一段时间后要进行清洗。
清洗的方法：先用干净的布料蘸有微量洗涤剂的清水，擦拭去灰尘和污垢。接着用清水抹一至两遍，待水八成干，能使皮革内层保持一定的水分后，再均匀抹上从市场购来的皮革去污上光剂，从而可以让沙发皮革整洁如新，光亮如初，并且能避免牛皮因日久而变得干燥脆硬，甚至开裂损坏。