>>> 2008年第5期

蓝莓酸奶是降糖好帮手

作者:佚名




  虽然糖尿病患者不宜吃甜食,但酸奶与一些水果搭配吃却能起到调节血糖的作用,这是美国麻省阿默斯特大学的一项研究,特别是蓝莓和酸奶搭配,能够大量提升α-淀粉水解酶和α-葡萄糖水解酶与血管紧张素转换酶抑制剂的数量。
  因为,提升α-淀粉水解酶和α-葡萄糖水解酶的数量后,糖尿病患者体内血糖的水平会得到调节,促进胰脏内健康B细胞的再生,增加胰岛素的分泌,减少胰岛素抵抗,能提高胰岛素的利用率,从而充分进行葡萄糖代谢。
  同时,血管紧张素转换酶抑制剂的数量提升后,会使患者血管扩张,从而降低血压,保护心脏、肾脏,防止糖尿病并发症,所以这种吃法特别适用于糖尿病并发高血压病的患者。
  对于糖尿病患者来说,搭配好的蓝莓酸奶是个不错的选择,喝酸奶的最佳时段为两餐之间,每天饮用酸奶250毫升即可,过量则会造成摄入的热量过度增加。
  摘自《健康时报》