>>> 2008年第5期

保存干海鲜放点大蒜

　　干货的储存比较简单，如红肠、腊肉，只要挂在干燥通风的地方，一般不会变质。海味干货如干鱼、干虾、海带、干贝等，容易受温度、湿度的影响而发霉变质，如果剥些大蒜放在罐子下面，再放入海味干货，将盖子盖严，可以放较长时间。
　　
　　摘自《新民晚报》