>>> 2008年第5期

喝酸奶有益于牙齿健康

作者：罗　兰

　　日本研究人员日前称，喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙龈萎缩和牙齿脱落，能显著改善牙周健康。而牛奶和奶酪则没有这种功效。
　　牙周病是一种慢性细菌感染性疾病，会引起牙床萎缩和牙齿脱落。除了勤刷牙和用牙线清洁牙齿外，能够有效缓解这一疾病的方法比较有限。
　　研究人员在报告中指出，此前的研究发现，食用大量乳制品的人患牙周病的概率较低，但未发现哪种乳制品作用最突出。研究小组对942名年龄在40～79岁的男性和女性进行了调查，主要对他们所患牙周炎的严重程度以及摄入的牛奶、奶酪和乳酸类食品量进行了评估。他们发现，弥漫性重度牙周炎患者所摄人的乳酸类食品量比局限性轻度牙周炎患者少。
　　与自称从不吃乳酸类食品的人相比，每天摄入酸奶或其他乳酸饮品55克或更多的人有严重牙周病症状的较少。