>>> 2008年第6期
功能饮料不可盲目饮用
作者：吕 斌
消费人群以年轻人为主
在一家大型连锁超市的饮料区，被冠以运动型、维生素型等名称的功能饮料几乎占据了“半边天”，尽管其价格比矿泉水、可乐、茶饮料都要高，但前来购买者不少。大部分购买者是年轻人。有些学生马上要参加体育考试。听说喝了功能饮料就可以迅速增强体力，也来购买。
“功能饮料卖得还不错。”超市的工作人员如是说。但笔者随机询问了几位选购了功能饮料的消费者，发现他们并不知道如何分辨名目繁多的功能饮料，消费者购买功能饮料的理由往往是“应该有保健作用吧”“我喜欢它的味道”或者是“看了电视上的广告”。至于这些饮料到底有哪些功能，消费者表示并不了解。
功能饮料尚无统一标准
功能饮料的配料大同小异。一般都是在水中添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸等成分。商家还精心打出了“抗疲劳，调节血脂，改善免疫功能”等健康概念。目前，在利益的驱使下，不少饮料厂商纷纷推出功能饮料产品，并进行广泛的宣传。一些厂家还借着健康新概念进行热炒，什么运动饮料、营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、植物饮料、活性维生素水饮品、益生饮料等新颖“标牌”，让消费者不知如何是好。一些厂家对功能饮料进行的炒作，已经大大超出了饮料的功能，有的甚至把功能饮料夸大成“神水”，误导消费者。
目前我国并没有针对功能饮料的国家标准或行业标准，即使是在准备提交国家标准化委员会审批的新国标《饮料通则》中，也没有“功能饮料”这一分类，功能饮料生产商执行的都是自己的企业标准。对此，某品牌饮料的代理商一语泄露天机：“目前市场上的功能饮料往往是在水中添加了诸如维生素、矿物质、咖啡因等营养因子或非营养因子。所谓‘激发潜能’‘抗疲劳’‘抗氧化’‘改善免疫功能’等宣传，很多都属于商家为市场竞争而炒作的健康概念。”
盲目饮用功能饮料有损健康
功能饮料是通过调整饮料中营养素的成分和含量，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。功能饮料的产品成分有它的特殊性，目标群体是有特殊营养需求的人群。例如，一些功能饮料中含有咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，成年人饮用可以提神抗疲劳，但儿童应该慎用。而对于心脏病和高血压患者来说，功能饮料通常含有的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大。血压升高。因此，在没有运动流汗的情况下，患有心脏病和高血压的人群也不适宜饮用。
专家还提醒说，喝饮料不等于饮水，饮料中的糖分能抑制人体的摄食中枢，使人产生饱感，而且还容易造成脱水，因而喝饮料只能解一时之渴，不能代替饮水。另外，儿童、老年人长期饮用饮料，容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。儿童摄入大量含糖的饮料，很容易发胖，过度肥胖也是营养失衡的一种表现。