>>> 2008年第6期

健康贵在清淡

作者:蒋 平




  北大教授、著名学者季羡林已90多岁,却身体硬朗,思维敏捷。许多人问起季老的养生秘诀,他的回答是:“我的秘诀就是没有秘诀,或者不要秘诀。”对于这个“不要秘诀”,季老是这样解释的:“常常看到一些相信秘诀的人,禁忌很多,这也不敢吃,那也不敢吃,比如鸡蛋只吃蛋白,不吃蛋黄等,真是大可不必如此,凡是觉得好吃的东西就要吃,不好吃的东西就少吃或不吃。思想上清淡,心理上没负担,胃口自然好,吃进去的东西就能消化。再辅之以腿勤、手勤、脑勤,自然百病不侵了。”
  季老的思想上清淡,心里没负担,折射出了一种“清淡”的人生观:人体的嗜好差异性很大,世界上没有一成不变的养生之道和长寿秘诀。别人行之有效的经验,你拿来照搬未必能行得通;反之,你的经验之谈,在别人眼里也许就是异类。保持一颗“清淡”的平常心,顺其自然,方为上策。
  清淡乃饮食之根本。现代人生活水平越来越高,饮食越来越丰富。在追求美食的同时,也带来一些烦恼,譬如年轻人重口味、不太注意节制,且比较喜欢煎炸、辛辣的食物,久而久之,脸上长出了痘痘,腰围粗了,甚至有些人年纪轻轻就得上了“富贵病”。要防治这些疾病,保持身体健康,除了多吃蔬菜水果及多做户外运动外,营养专家还建议:调整饮食结构,以清淡为宜,从饮食环节上有效地控制血脂水平,做到防微杜渐。
  不光是饮食方面要讲究清淡,在为人处世方面,保持一颗“清淡”的平常心尤为重要。人生是一个过程,质本洁来还洁去。清淡,不仅是科学的养生之道,也是做人之本。庄子有一句名言:“安时而处顺。”从养生的角度可以理解为,不要有那么多的禁忌,不要给自己设置那么多的条条框框,不要刻意强迫自己做那些难以做到的事,保持精神愉快,乐观豁达,吃也吃得下,睡也睡得着,有问题则设法解决之,有困难努力克服之。心平气和,清淡为人,健康长寿便是水到渠成的事了。
  学会清淡为人,必须安于本分。与人争权夺利时往往觉得道路狭窄,假如彼此能退后一步与人为善。就会海阔天空。学会清淡为人,必须经得住诱惑。对功名利禄等身外之物,每个人都有与生俱来的占有欲,真正的艺术则是讲究适度,犹如人之装扮,太过浓艳会使人腻味,时刻保持清醒和清淡,则人格会高尚永存,历久弥香。学会清淡为人,必须虚怀若谷,志存高远。孔子有一个著名的观点:不要只怪别人不赏识自己,而要担心自己能力不够。做人贵在自明,对人对事不可强求。
  
  人生贵在清淡。让我们在清淡中牢牢把握人生的真谛,营造出生命的最美。