>>> 2007年第9期
用靓丽替代岁月的吻痕
作者：张 忆
1号抗氧化标兵
——番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说具有抗氧化的超强战斗力。
2号抗氧化标兵
——葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。作为水果的葡萄或做成饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，“火力”也相应小了许多。
而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，“火力”也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮些红酒，你面部的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会减少许多。
3号抗氧化标兵
——绿茶
抗氧化“火力”同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为?
4号抗氧化标兵
——鲑鱼
鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中唯一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉，因其中mnega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能。
这是因为人体中这两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里这两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。
5号抗氧化标兵
——坚果
富含维生素E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤维织。不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
6号抗氧化标兵
——花椰菜
外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维生素A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。
因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
7号抗氧化标兵
——蓝莓
莓类水果富含β-胡萝卜素以及维生素C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。
另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的危险呢!
8号抗氧化标兵
——大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇浓度，还可预防高血压及心血管疾病。
如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。
9号抗氧化标兵
——菠菜
菠菜因富含β-胡萝卜素和维生素C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好把它用开水焯一下，过滤一下草酸免引起结石。
10号抗氧化标兵
——燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢。加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢!
运动
经常做运动能加速血液循环，加速新陈代谢，从而促进废物排泄延缓衰老。长期运动可以使皮肤弹性增大，身体肌肉更有张力。但运动修炼贵在坚持，一日曝十日寒对你修炼成妖是百害而无一利的。
食补
1 适量补充维生素及各类补益类产品
葡萄籽胶囊：抗氧化，同时它可以增强维生素C的效用，使皮肤代谢良好，预防黑色素囤积，为天然的防晒物质。
胶原蛋白片：胶原蛋白是维持皮肤饱满使其有弹性的重要成分。然而直接服用胶原蛋白并不容易吸收，只要补充足够的胶原蛋白原料，就可以在体内根据需要形成胶原蛋白，较直接服用更为科学有效。
2 银耳、花粉一类的天然补益品
银耳：银耳含有丰富的胶质，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，故能美容，长期食用银耳可使皮肤白皙细嫩，柔软富弹性，面部皱纹减少。
花粉：花粉中含有丰富的营养护肤的成分，可廷缓皮肤氧化作用，减少雀斑的形成，花粉磷脂能调节细胞膜，提高皮肤细胞的渗透性、增强皮肤新陈代谢作用，恢复皮肤的弹性，因而花粉对真皮细胞能起到很好的营养作用。它对去皱防皱，尤其对黄褐斑、雀斑具有独特的疗效。
3．饮食原则
定时定量，低热量，低脂肪，营养均衡。
睡眠
女性的睡眠时间不能过晚，特别是不能超过晚上11点，因为从晚上10点到第=天早上5点，是皮肤修复的最佳时间，而睡眠中的修复才有效。如果入睡时间超过了子夜，即使是第二天起得再晚，睡得再长，也已经错过了皮肤的最佳保养时间。特别是对于超过30岁的女性。
人需要休息，皮肤也需要休息。皮肤休息后会变得红润、饱满，不相信早上起来照照镜子，一定比下午时好得多。要有好皮肤，每天睡8小时是必要的。而且也要看时间，晚上10点到凌晨2点是皮肤新陈代谢最快的时候，俗称“美容觉”，这时候没睡好，就是白天睡10个小时也补不回来。
心理
心情不畅、过度紧张、工作压力大等都会使人脸色变差，而精神心理保健是人体健康的重要环节。心理健康使人的脏腑功能活动正常，自然容光泛发。
贴士：摆脱心理疲劳“兰个一分钟”疗法
心烦意乱想发无名火时停一分钟；
略感疲倦但还没有真正疲劳时休息一分钟：工作太忙，正在赶时间时偷懒一分钟。