>>> 2008年第4期
红枣成熟女人的好伴侣
作者：李丽方
红枣的每一次登场都是一派喜气洋洋，婚礼之喜，是必要摆上红枣的，以图“早生贵子”的吉利：阖家团圆的节日，也必定是要拿出红枣装点的——要么出现在红枣八宝饭、枣泥年糕这样的喜庆甜点中，要么是藏于八宝鸭这样的压轴大菜里：即使是贫寒之家偶尔遇到欢喜之事，也会在蒸馒头时顶一颗红枣，寓意着生活里的一丝甜意与一点红火的兆头。
它的红是那么深厚和稳重，一副不可轻视的端庄姿态，相比之下苹果的红就显得轻佻，而樱桃的红显得妖媚，草莓的红则显得稚嫩。所以难怪在调色板里才会专门有这样一个名词：枣红。枣红的绸缎面、枣红的千里马、枣红的结婚证书。
小时候在人民大会堂看芭蕾舞《天鹅湖》时，最动我心的是那枣红的丝绒幕布，挑逗出我尚未知觉的对繁华的向往；还有那些电影里，我总是记得穿着枣红色旗袍佩着白珍珠项链的阔家太太大宴宾客的场面，这是我对追求品质生活的最初萌动：后来结婚，拿到手里的结婚戒指也是被嵌在枣红色的天鹅绒托盒上熠熠发光。
与枣红相配的也都是那些尊贵之物丝绒、绸缎、皮革、宝石，当然还有积淀的岁月。
也许正是这样的原因，枣红色在年轻女孩的身上就会显得没有了光泽。年轻的女孩穿不出枣红的那份底蕴，反被那枣红更映出人生的苍白，整个人都显得黯淡。可是，枣红配在成熟女子身上，却独有韵味：活跃而不张扬。于是当《日出》被搬上舞台时，陈白露是要穿大红色的裙，而顾八奶奶则要包裹着枣红的丝绒衫。
不仅是枣红的颜色，枣与女人也有着微妙的关系。
少女的时候，每当生理期，妈妈都会煮了红枣水给我喝，说是能畅通血脉，温暖全身。后来大了，每次重温《红楼梦》读到秦可卿吃枣泥山药糕调理经期不顺时，便总是有着莫名的默契感。
少女蜕变成女人，每个进程也是离不开枣的：结婚时，要吃枣，以能“早立子”：怀孕时，要食枣，以健身养颜；生育之后，坐月子也是要多吃些红枣来补血益脾：万一不幸小产，依然是要吃枣滋补的，女人能从那红得暖人心的枣里得到抚慰：而当容颜老去，枣又带给女人“一日食仨枣，百岁不显老”的一线奢望。
枣与女人的这层亲密，让我每次提及枣都会有一丝心有戚戚的私密感，再没有一种水果，会与女人有如此灵犀，能给予女人如此温存。
真的，枣，也只有枣，是专属于女人的。
因此，当我有次无意在某家茶楼喝到红枣奶茶的时候，我在那每一口的茶醇、奶香与枣甜的回味中，陶醉得迷茫。本来，茶与奶的组合已是曼妙得荡漾人心，而再加入枣的甜香，让人觉得每一口都是喝入心间的满足与温暖。
是啊，在这个开始有了寒意的季节，望着窗外的瑟瑟冷风，一杯溢满了枣香与奶香的浓茶给予我的滋养，是可以充满全身心的。
枣，是给女人吃的，也原该伴女人一生的。
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滋补养生活红枣
大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素c、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素c的含量在果品中名列前茅。
大枣的主要食疗药效
1.大枣富含的环磷腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
2.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
3.保肝护肝。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用，对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
4.大枣含有三萜类化合物及环磷腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
5.红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，能防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
6.防止落发。红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且头发乌黑发亮。
7.红枣还有补充钙质、防治遗精、腹泻等作用。
提醒：红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖量较高，因而大便秘结、内热甚者不宜食用。
补血养颜：木瓜红枣莲子蜜
木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含量极其丰富。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。
制作方法：准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。
温馨提示：食用时，一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后，这道滋补佳品最适合作为一道甜品，让全家人一起享用。
安眠养神：红苹果红枣煲生鱼汤
红苹果红枣煲生鱼汤，它清润可口，还有安眠养神的作用，可预防黑眼圈的出现。
材料：红苹果2个、红枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：红苹果洗净，去皮、核，切块；红枣稍浸泡，去核；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。