>>> 2008年第6期
熟女的美容大餐，吃出青春与活力
作者：绿 萝
防皱常吃“猪三宝”
有些40岁左右的女性由于脾胃两虚、内分泌失调等，皮肤很容易干涩多皱。此时，可多吃些富含维生素C和维生素B的食品，如新鲜蔬菜、豌豆、木耳、牛奶等。不要吃易于消耗体内水分的煎炸食物。不要饮酒、抽烟，否则会使嘴角与眼四周过早出现皱纹。多吃鱼及瘦肉等动物蛋白质，保证氨基酸的供给，以补充皮脂腺的分泌。多食补脾益肾、补肺益肾、润燥健脑、补气养血的食物，如干果、山药、马铃薯、桃仁、红枣、山楂、蜂蜜等。
此外，由于卵巢功能减退，皮肤粗糙无光泽，多吃些滋阴养血、清热去火的食物可以让皮肤变得水嫩、有光泽，如竹笋、海参、瘦肉等。为补充维生素，可多吃些白菜、油菜、雪里红、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等新鲜蔬果。含胶原蛋白和弹性蛋白的食物可使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤光滑，皱纹减少，使皮肤细腻和富有光泽，并且可使皮肤弹性增加。
推荐理由：
猪皮、猪蹄、猪尾是猪的“三宝”，它们含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑。弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。
吃桑葚告别“熊猫眼”
40岁左右的女性已进入更年期，卵巢功能减退，由于脑垂体前叶功能一时亢进致使植物神经功能紊乱，因而易于激动或忧郁，眼睑容易出现黑色的晕圈。眼睛的健美不仅给人增添神采，也是容貌美的标志之一。
消除烦人的“熊猫眼”，首先要增加营养。在饮食中增加优质蛋白质的摄入，多吃瘦肉、牛奶、禽蛋和水产等。此外，还应增加维生素A、维生素E的摄入量，因为维生素A和维生素E对眼球和眼肌有滋养作用。含维生素A多的食物有动物肝脏、禽蛋、胡萝卜、杏等。含维生素E多的食物有芝麻、花生米、核桃、葵花子等。不要吸烟喝酒。因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态，从而使眼圈变黑；喝酒会使血管一时扩张，脸色红晕，但很快便会使血管收缩，尤其是眼圈附近更为明显，从而造成眼圈周围暂时性缺血性缺氧。除此之外，一定要保证充足的睡眠，这不仅有利于防止黑眼圈的出现，更有利于身心健康。
推荐理由：
桑葚含有多种维生素和十多种氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等微量元素，具有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛病延年的功效。桑葚还能提高人体内酶的活性，有延缓细胞衰老的作用。
海带吃出秀发飘逸
黑亮的头发是青春和健康的标志之一。铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。人体内铜含量低于正常水平，除引起新陈代谢紊乱和贫血外，还可使头发生长停滞、褪色和发生白发。
动物肝脏、瘦肉，蛋类，大豆以及硬果类等食品除富含铜元素外，还含有泛酸。泛酸有促进黑色素形成的作用，也是乌发的重要营养物质。微量元素碘，可以刺激甲状腺分泌，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此，应多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、海参等。
推荐理由：
海带富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发。此外，海带还含有丰富的锌和碘，这些都是促进新陈代谢和生殖系统正常运行不可少的营养素。它们可以使头发更加乌黑亮泽，使人显得年轻而精神焕发。
橘子皮清肠又排气
滞留在肠内的废物和气体，可能引发各种不适的症状。对于五十来岁处于更年期的女性，这些毒气和毒素不但会加重原有症状，还有可能诱发恼人的色斑。研究发现，这些毒气和毒素是致癌物质的前体物，可诱发癌症。要预防这些无益的废物和废气带来的麻烦，不让体内产生废气是治本的方法。40岁左右的女性，平时应注意多吃一些具有清洁肠道、排出胀气作用的菜肴。
推荐理由：
橘子虽然富含维生素C，却容易导致胀气，但橘子皮就不同了，它能降气，丝状结络则有化痰的疗效，是极佳的食材。没吃完的橘子皮不要扔掉，切成细丝，用烤箱烤干后很容易保存。橘皮就是中药里的“陈皮”。橘皮可用来当作调味香料使用，淡淡的橘香，可以沁脾开胃，更兼具预防胀气的功效。橘络煮成的汁可以拿来泡茶，常喝也可防止胀气。
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“手边”的美容品
对于一个家庭主妇来说，厨房内有许多东西能起到美容作用，而且就在你的手边。
将橘子皮晒干后磨成粉末，掺在牙膏中刷牙。日常坚持，会使你的牙齿洁白光滑。如果你的指甲上有色斑，可用马铃薯汁留在指甲上过一夜，第二天早上洗掉即可。如果你的皮肤油腻，可用小萝卜汁加凝乳，涂在脸上大约半小时，然后洗掉。如果你的皮肤毛孔较大，可用1汤匙西红柿汁加2汤匙橙汁涂在脸上，半小时后洗掉，这种方法可使毛孔收缩。