>>> 2001年第5期

莫丢壳弃甲食龟吃鳖

作者：杜长明

　　龟、鳖是美味佳肴，美食家多视之为滋补上品，但是不少人食其肉而将龟壳、鳖甲丢弃，甚为可惜。实际上，龟、鳖的甲壳也是中医药中的滋补上品，能治一些疑难杂症，药价不菲。
　　龟板为乌龟的腹甲，即底部的硬壳，它性味咸平，入肾、心、肝经。鳖甲为鳖的脊甲，质坚硬，气微腥，性味咸平，入肝、脾经。龟板与鳖甲二者功效相似，均能滋阴潜阳，退虚热，软坚散结，主要用于治疗阴虚潮热、骨蒸盗汗、脾肿大等病症。孕妇忌用。