>>> 2002年第1期

喝粥喝出健康来

作者：佚名

　　寒冬腊月，喝上一碗热腾腾的粥，想来也是一件非常惬意的事。若在粥中加以适当的药草，既养生，又满足了口福，真是一举两得。我临床三十多年，采用中药食粥疗法调养高血压、冠心病、糖尿病、胃病、失眠等中老年常见病，现简单介绍如下：
　　天麻钩藤粥：天麻、钩藤各15克，粳米200克。天麻具有平肝降压作用，钩藤能够息风降压。经常食之，可使血压保持平稳，头痛头涨消失，眩晕好转，且具有养生保健的作用。
　　健胃益气粥：苡仁、莲子、白扁豆各20克。洗干净后，同粳米以文火煲至粘稠即可。莲子固精气、养心血，苡仁健脾利湿，白扁豆健脾补胃。三物同用，相得益彰，可益胃正气，去湿除热，对慢性胃炎、浅表性胃溃疡、工作劳累等肠胃功能欠佳者颇有疗效。
　　山楂党参粥：干山楂、潞党参各20克，粳米200克。洗干净后，以文火煲至粘稠即可。山楂具有消食去脂作用，党参有补气强心的作用。近年来发现山楂治疗冠心病有效，配合党参更佳。
　　固肾润燥粥：芡实、枸杞、花生、栗子、红枣各20克，糯米200克，以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药，有止渴固肾之效，枸杞滋肾最好，栗子补肾气，糯米为滋养补气妙品。服之可健胃固肾、清润除燥，适宜肾虚气亏者。
　　莲心南瓜粥：莲心10个、南瓜500克、粳米200克，同粳米以文火煲至粘稠即可（冬天不可用南瓜，以淮山药20克代之）。莲心、南瓜均具有降血糖的作用，对治疗糖尿病有益，长期服用可预防糖尿病。莲心可固精气、善心血、降血糖，南瓜有健脾胃、降血糖的作用，糖尿病食之有益健康。
　　安眠补脑粥：莲子、桂圆、红枣各20克，糯米150克，黑米50克，放适量冰糖同煲。莲子、桂圆、红枣是养心血、助失眠的良品，对脑力劳动者失眠疗效显著。经常吃有保健养生、补血安眠、补脑益智的功效。
　　降脂排毒粥：荞麦、粳米、绿豆各50克煲成稠粥。荞麦、粳米富含粗纤维，有降血脂之功效，绿豆的排毒功能强。降脂排毒，维持体内平衡，尤适宜高血脂者。
　　减肥粥：鲜荷叶10克煎水，兑入粳米100克，以文火煲至粘稠即可。近年有人采用冬瓜、苦瓜煮粥减肥，疗效也很好，不妨一试。要长期服用才会有收获。