>>> 2002年第1期

喝粥喝出健康来

作者:佚名




  寒冬腊月,喝上一碗热腾腾的粥,想来也是一件非常惬意的事。若在粥中加以适当的药草,既养生,又满足了口福,真是一举两得。我临床三十多年,采用中药食粥疗法调养高血压、冠心病、糖尿病、胃病、失眠等中老年常见病,现简单介绍如下:
  天麻钩藤粥:天麻、钩藤各15克,粳米200克。天麻具有平肝降压作用,钩藤能够息风降压。经常食之,可使血压保持平稳,头痛头涨消失,眩晕好转,且具有养生保健的作用。
  健胃益气粥:苡仁、莲子、白扁豆各20克。洗干净后,同粳米以文火煲至粘稠即可。莲子固精气、养心血,苡仁健脾利湿,白扁豆健脾补胃。三物同用,相得益彰,可益胃正气,去湿除热,对慢性胃炎、浅表性胃溃疡、工作劳累等肠胃功能欠佳者颇有疗效。
  山楂党参粥:干山楂、潞党参各20克,粳米200克。洗干净后,以文火煲至粘稠即可。山楂具有消食去脂作用,党参有补气强心的作用。近年来发现山楂治疗冠心病有效,配合党参更佳。
  固肾润燥粥:芡实、枸杞、花生、栗子、红枣各20克,糯米200克,以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药,有止渴固肾之效,枸杞滋肾最好,栗子补肾气,糯米为滋养补气妙品。服之可健胃固肾、清润除燥,适宜肾虚气亏者。
  莲心南瓜粥:莲心10个、南瓜500克、粳米200克,同粳米以文火煲至粘稠即可(冬天不可用南瓜,以淮山药20克代之)。莲心、南瓜均具有降血糖的作用,对治疗糖尿病有益,长期服用可预防糖尿病。莲心可固精气、善心血、降血糖,南瓜有健脾胃、降血糖的作用,糖尿病食之有益健康。
  安眠补脑粥:莲子、桂圆、红枣各20克,糯米150克,黑米50克,放适量冰糖同煲。莲子、桂圆、红枣是养心血、助失眠的良品,对脑力劳动者失眠疗效显著。经常吃有保健养生、补血安眠、补脑益智的功效。
  降脂排毒粥:荞麦、粳米、绿豆各50克煲成稠粥。荞麦、粳米富含粗纤维,有降血脂之功效,绿豆的排毒功能强。降脂排毒,维持体内平衡,尤适宜高血脂者。
  减肥粥:鲜荷叶10克煎水,兑入粳米100克,以文火煲至粘稠即可。近年有人采用冬瓜、苦瓜煮粥减肥,疗效也很好,不妨一试。要长期服用才会有收获。