>>> 2002年第3期
长寿源于健康的生活方式（一）
作者：傅善来 崔黎萍
能经常做到6～7项的人，比只能做到3项或不到3项的人，平均寿命延长11岁。长寿，源于健康的生活方式。那么，为什么健康的生活方式能使人长寿呢？下面，让我们来分析一下这些健康的生活方式。
每晚睡眠7～8小时“健康的体魄来自睡眠”，没有睡眠就没有健康。睡眠是生活中的一个重要组成部分，睡眠不足，不但身体消耗得不到补充，而且由于激素合成不足，会造成体内内环境失调。更重要的是，睡眠左右着人体免疫功能。科学家认为，如果你希望自己健康，就必须重新估价睡眠对健康的作用。经常开夜车甚至通宵不睡，对健康是极为不利的。
美国佛罗里达大学的免疫学家贝里·达贝教授研究小组对睡眠、催眠与人体免疫力作了一系列研究，并得出结论说：“睡眠除了可以消除疲劳，使人体产生新的活力外，还与提高免疫力，抵御疾病的能力有着密切的关系。”科学家同时发现，实行催眠术的受试人员在日常压力面前，表现出更强的自信、自尊和独立处事能力。此外，晚上10时至凌晨2时，是人体内细胞坏死与新生最活跃的时间，此时不睡足，细胞新陈代谢就会受到影响，会加快人体衰老的速度。长时间晚睡和睡眠不足时，即使次日补睡足8小时，也难以挽回损失。所以，除非在万不得已的情况下，不要占用睡眠时间，这是健康长寿的前提。
一日三餐不吃零食零食是指一日三餐以外所吃的零星食品。经常吃零食会额外增加人体所需的总热量10%～15%。据调查，上海城乡居民已经有17.2%的成人出现超体重或肥胖，上海郊县也有11.6%的成人出现超体重或肥胖。更要引起重视的是儿童肥胖。据调查，上海地区大中小学生的肥胖发生率，自1991年到1995年，从2.66%上升到了6.94%，其中市区大、中、小学生的肥胖发生率分别为3.34%、7.93%和9.37%。短短几年，上海学生肥胖发生率已经达到了发达国家烦恼了10多年的儿童肥胖率（6%～15%）的水平，任其发展不加节制吃零食，其后果不堪设想。所以，当务之急是要让我们老百姓自觉地做到全面均衡营养，严格控制零食的摄入，这是健康长寿的基础。
每天吃早饭把吃早饭列为健身长寿的一项措施是有其科学道理的。在我们日常生活中，一日三餐的安排，最马虎、最有问题的是早餐，可早餐对于补充人体热量却有着极其重要的意义。一般上午的学习、工作强度都比下午大，体力、脑力消耗大，所需能量也多。早饭马马虎虎，有的甚至不吃早饭就去上学、上班，能量不足，迫使人体消耗贮存在体内的糖元、脂肪。这是一种极不明智的做法，容易发生疲劳，久而久之，体质下降，诱发疾病。
也有的是早餐搭配不当，过分强调营养，喝牛奶、吃鸡蛋，却忽视了碳水化物（谷类食物）的摄入，结果能量摄入依然不足。上海市儿童保健所有项调查，20%营养不良儿是能量摄入不足，也就是说，爸爸妈妈光顾给孩子吃高蛋白营养，而忽视了吃饭。理想的早餐是“干稀搭配”，即粥、馒头、豆浆等搭配，“主副食品混食”，即除了主食外，最好还有鸡蛋、咸蛋、花生米、黄豆、肉类等副食品搭配，这样才能满足人体对营养的需要，保持充沛精力工作、学习，保证健康长寿。
（未完，下期待续）